Хляб пудинг! Как не бяхме ви обяснили тази толкова богата и лесна рецепта преди? ... Не можем да оставим друг ден да мине, без вие да го знаете, защото в допълнение пудинг от хляб е, че това е перфектна рецепта за употреба, която ще ни помогне да спестим. Не те ли ядосва да видиш как понякога остатъци от хляб на деня и става твърд като камък, без да знаем какво да правим с него? ... С пудинг от хляб, който никога повече няма да ви се случи!
Също така ще обясним класическа рецепта за пудинг с хляб, който е този, който се появява на изображението, а също и a ултра бърза и лесна версия на пудинг от хляб това има трик (също няма нужда от фурна), но също ще ви хареса ...
Любопитни ли сте? ... Е, хайде да отидем там с нашите две версии на пудинг от хляб! Надяваме се да ви харесат и ще ни кажете кой от тях сте насърчили да подготвите.
СЪДЪРЖАНИЕ
Хляб пудинг
Състав:
- Хляб от предния ден, приблизително половин хляб (можем да използваме и домашни кифли, сладкиши, които са ни останали или други сладкиши)
- 150гр захар
- 4 яйца
- 1/2 л мляко
- 1 пръчка канела
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Кората на лимон и 1 портокал
Как се прави пудинг от хляб
Поставяме 1/2 литра (приблизително 2 чаши за закуска) мляко в тенджера на умерен огън и докато белим портокала и лимона, опитвайки се да не хванем бялата част на кожата, защото е много горчива. Когато млякото е на път да заври, свалете го от котлона и добавете портокаловата и лимоновата кора, чаената лъжичка ванилова есенция и пръчката канела и сложете тенджерата на много слаб огън за 5 минути, така че млякото да е добре импрегнирано с аромати.
Разбиваме 4-те яйца заедно със захарта, докато сместа стане белезникава и захарта се разтвори и добавяме тази смес към ароматизираното мляко, което предварително ще сме прецедили.
Приготвяме карамела. За да го направите в тенджера слагате 5 супени лъжици захар, 3 супени лъжици вода и няколко капки лимон. Поставяме го на умерен огън и когато захарта започне да променя цвета си и прави мехурчета, разбъркайте добре с дървена лъжица. Когато има този типичен препечен цвят на карамел (внимавайте да не прекалявате, за да не загори), свалете го от огъня и веднага, за да не остане твърд, карамелизирайте дъното на формата и стените му, движейки се в кръг и опитвайки се да не се изгорите. защото ви предупреждавам, че изгарянията с карамел са най-лошите в кухнята ... Друг вариант, който имате, е да купите карамела вече готов и да карамелизирате дъното на формата (в този случай по-добре е да използвате дълъг калъп).
Загряваме тава с вода във фурната на 200 ° C, докато заври и можем да я използваме за нагряване на формата за пудинг за хляб в марината. Внимавайте в този процес с врящата вода (винаги го правете добре защитен с ръкавици и без да поставяте лицето си твърде близо, защото водата може да скочи при преместване на тавата на фурната).
Въвеждаме в сместа от млякото с яйцата филийките хляб, които ще сме нарязали на ситно, и ги оставяме да се накиснат добре с горещото мляко, докато се разпаднат, по това време можем да разбъркаме добре с дървена лъжица или дори разбийте леко, ако искаме още по-фина смес. Можете също така да добавите към сместа малко сушени плодове като орехи или шам фъстък (не забравяйте да ги прокарате предварително през брашно, за да не слязат на дъното на формата).
Внимателно изсипваме съдържанието на сместа за хляб върху предварително карамелизираната форма и след това поставяме тази форма в бейри мари в подноса с вода, която предварително сме загряли във фурната, и държим при 180 ° C за около 45 минути или докато не видите, че пудингът с хляб е подсирен. Ако видите, че все още не е залегнало, но става много златисто отгоре, можете да го покриете с алуминиево фолио, което ще предотврати изгарянето му.
След като се стегне, го оставяме да се охлади и след това го прибираме в хладилника, докато изстине. В момента, в който ще отидем да сервираме, ние се разглобяваме внимателно, ще видите колко вкусно! Не забравяйте, че този пудинг се държи много добре в хладилника и можете да го ядете без проблем един или два дни след приготвянето му.
И досега класическият вариант на пудинг с хляб, който както ще видите е много прост и ви уверявам, че е вкусен. Но тъй като разбираме, че много от нас, когато имаме деца, нямат минута безплатно, ще обясня още по-лесна и опростена версия, на която приятел на баба ми ме научи и с която я приготвих, когато бях малка.
Как да направите пудинг от хляб в Express версия
Съставки
- Хляб от предния ден (или торти, кифли или каквото пожелаете, можете да се възползвате от остатъците)
- 1 плик от Royal flan (или друг подобен, който остава със същата течна консистенция, например фланеца от китайски Flan не е валиден, тъй като са по-плътни)
- 1 канелена пръчка или ванилова есенция (по избор)
Приготвяне на експресен пудинг за хляб
Приготвяме фланеца, както е посочено в инструкциите, и когато сместа заври, махнете я от огъня и добавете пръчката канела и/или ваниловата есенция, ако искаме да й придадем повече вкус. Запазваме.
Нарязваме тънките филийки хляб и ги слагаме в сместа (от която ще извадим канелената пръчка). Бием добре и резервираме.
Карамелизираме формата, както е обяснено преди или с карамела, който носи препаратът, и изсипваме сместа върху формата. Оставете го да се охлади и поставете в хладилника, докато пудингът за хляб стегне добре. Разглобяваме и сервираме.
Какво мислиш за това бърза версия на пудинг от хляб? По-лесно невъзможно нали? Е, ще ни кажете кой от тях сте опитвали и какво мислите ...