НАЙ-консумираната храна в света

Тя е в основата на нашата диета от детството. Много ястия от нашата гастрономия не биха били еднакви без него, но всеки ден има повече хора, които не могат да го ядат. Това трябва да се промени

Успяхме да разрешим най-неподходящите здравословни проблеми. Например и на лична бележка авторът на тези редове е алергичен към конски епител. Много тежка алергия, една от онези от спешното отделение, при която ако има късмет попадне обикновен антихистамин и ако има много (лош) късмет един от урбасон, или как трябва да се нарича: интравенозен крем, Е, усещането (и болката), които причинява, е точно това. Има лечение за това заболяване, което може да промени моята имунна система, така че да спре да разпознава конската коса като заплаха. Разбира се, лечението с алергия е пробив в науката, но някои са по-необходими от други. В наши дни много малко хора имат нужда от взаимодействие с еднокопитни, но те трябва да ядат хляб, тъй като това е най-консумираната храна в света. Тези хора не са забравени от науката и най-светлите умове по света те се бият за да го държим на масата си всеки ден.

храна

„След около пет години ще можем да направим безглутенова пшеница, която целиакиите могат да ядат“

Това е храна, която вече няколко години е атакувана отдясно и отляво. Той е обвинен в повишаване на гликемичния индекс, причиняващ диабет, затлъстяване, съдържащ страшния глутен, съдържащ фруктани или увеличаващо възпаление. Някои от тези обвинения имат основна основа добре познати и приети, така има високо присъствие на въглехидрати, Или какво е същото, хлябът ви прави дебели. Други са верни до известна степен, като присъствието им на глутен. Според компанията за анализ на пазара Nielsen, хората с непоносимост към глутен в Испания те представляват само 1% от цялото население, но 13% го избягват. Това означава, че благодарение на простото изваждане 12% от населението го има страх до нещо, което е напълно здравословно и способно за обработка, и това в никакъв случай няма да има лоши последици. И други, пряко неоснователни, тъй като те са отговорни за напомнянето ни кето диета се застъпва ежедневно.

Можем да класифицираме хората, които не ядат хляб, в две групи. Първият е този той не го консумира, защото не го харесва, или ирационален страх (като фалшиви целиакии) или за обикновен и прост вкус. Нищо не може да се направи за тези хора. Втората група е от тези, които обичат хляба, но по медицински причини не могат да го консумират. За щастие тези хора могат надявам се отново да се насладя на добър тост.

Опасността от фруктозан

Страховитият глутен

Алтернативният подход

Елиминирането или намаляването на присъствието на съединения, които са вредни за някои хора, е добре. Но какво да кажем за тези, които се въздържат да ядат хляб, защото той е такъв най-добрият пример за това, което знаем като „празни калории“? Забравяме ли ги завинаги? Разбира се, че не. Ето защо различни изследователи по света са предложили премахнете „празното“ от уравнението. Европейските пекари създадоха хибрид между обикновена и обикновена пшеница и диви видове ечемик. Целта е увеличаване на количеството фибри с повече от 30% хляб, което би имало големи ползи за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт на цялото население и, в допълнение, по-нисък гликемичен индекс, тъй като делът на бавно абсорбираните въглехидрати ще бъде увеличен.

Надяваме се, че благодарение на науката и индустрията скоро ще можем да се наслаждаваме на хляб (истинския, а не заместител) без значение какъв ваш компонент ни плаши. Идват добри времена за ядене сандвичи.