26 февруари 2020 г.
хареса ли ти?
Лудвиг Фойербах, немски философ и антрополог, написа през 1850 г. фраза, която днес е по-актуална от всякога: „Ние сме това, което ядем”. Повече от две хиляди години по-рано Хипократ бе оставил още един цитат за историята: „Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“. И в двата случая те искаха да подчертаят значението на диетата за здравето на хората. Защото този, който се храни по здравословен и здравословен начин, ще има живот (и остаряване), много по-различен от този, който се храни неравномерно и без да се грижи за това, което въвежда в тялото. Да, ето защо, тук ще прегледаме храни, които забавят стареенето.
Диета и стареене
През 2009 г. учените Елизабет Блекбърн, Карол Грейдер и Джак Шостак получиха Нобелова награда за медицина за своите изследвания върху стареещите клетки. Тази работа откри теломери, ДНК последователности, които защитават крайниците на хромозомите от естественото им скъсяване: колкото по-дълги са тези укрепвания, толкова по-защитени са клетките.
Десетилетие по-късно група испански изследователи от CIBEROBN проведе проучване, което свързва консумацията на някои храни и определена диета с дължината на теломерите. И резултатът е много показателен: диета като средиземноморската диета, базирана на плодове и зеленчуци и богата на антиоксиданти, предотвратява стареенето.
Учените гледат на теломерите като на биологичен часовник за живота на клетките: с напредването на възрастта дължината им се съкращава. Следователно, в допълнение към практикуването на това, което е известно като активно стареене, Важно е да се ядат храни, които помагат тези ДНК последователности да не се съкращават, тъй като те ще забавят стареенето.
Храни, които забавят стареенето
Като се вземат предвид тези фактори, има някои храни, които са наистина изключителни за тялото и които ни помагат да забавим стареенето. Много от тях съвпадат по своите антиоксидантни качества, които помагат в борбата срещу свободните радикали, които се образуват при метаболизма на кислорода. Затова диетолозите са единодушни, че диета, богата на плодове, зеленчуци и други здравословни храни, помага на тялото ни да забавят ефектите от стареенето.
Плодове
Цитрусови плодове като портокали Те са отлични за това, че са богати на витамин С, който също е полезен за кожата, тъй като помага при производството на колаген. Червени плодове като ягоди, малини, къпини или боровинките са много богати на антиоксиданти. Това ги прави много богати храни за регенерация на клетките, но също така и за подпомагане на паметта или за борба със заболявания като диабет или пикочната система.
The авокадо Това е един от плодовете, който не може да липсва във всяка кухня: освен че сервира, за да придружава множество салати или рецепти, той има страхотни свойства. Той е богат на здравословни мазнини, които също помагат за усвояването на хранителните вещества от храната. Той е източник на витамин Е и е показан за борба срещу холестерола и сърдечно-съдовите заболявания.
The Apple Също така е много полезно да се борим със стареенето, но в неговия случай това се дължи на флоридзин, полифенол, който помага да не се усвоява захарта, която консумираме, и също така е полезен за борба с преминаването на възрастта.
Зеленчуци и зеленчуци
Зеленчуците са много интересни за нашето тяло, но специалистите по хранене настояват да ги ядем сурови или поне с възможно най-малка степен на готвене. Следователно суровите зеленчуци и приготвените на пара или много малко варени зеленчуци са идеални за ежедневната ни диета.
The броколи това е една от най-здравословните храни, както за ензим, който помага за регенерацията на клетките, така и за неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
The домат или морков те са едни от най-здравословните и здравословни зеленчуци. Доматите са богати на витамин А и съдържат бета-каротин и ликопен, антиоксидант, който помага за защитата на кожата. Но за разлика от това, което се случва със зеленчуците, в този случай е интересно да го приготвите, тъй като тялото по-добре усвоява антиоксидантните свойства.
The цвекло Той е пълен с витамини и минерали, което го прави друга много полезна храна за грижа за кожата. Той има много антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали.
Освен това има и други зеленчуци и зеленчуци като спанак, къдраво зеле или артишок които също са много интересни за забавяне на стареенето.
Други храни
В допълнение към плодовете, зеленчуците и зеленчуците има и други храни, чиито свойства ги правят идеални за борба срещу стареенето на клетките. The сушени плодове като орехи или бадеми Те имат множество витамини и минерали, което ги прави много добри за нашата диета. The зехтин Той също има антиоксидантни свойства и е една от храните, която е в основата на хранителната пирамида за здравословно хранене. Богато е на витамини А, D, Е и К и на Омега 3 мастни киселини.
The синя риба като сьомга Той е богат на минерали, които спомагат за забавяне на ефекта от стареенето. Освен това те са добър източник на омега-3 мастни киселини, които също се борят с течението на времето.
The тъмен шоколад Това е друга от храните, които не могат да липсват във всяка диета, тъй като нейните антиоксидантни свойства са много полезни за забавяне на стареенето.
Плодове, зеленчуци, зехтин, мазна риба ... списъкът на храни, които забавят стареенето Това е много дълго и можем да създадем хиляди здравословни и здравословни рецепти. Важното е, че в диетата ни има всичко, за да не липсва на тялото ни никакъв вид хранителни вещества. Защото като се грижим за това, което ядем, ние се грижим за себе си.