Витамин D е известен още като този на слънцето, тъй като производството му се стимулира благодарение на излагането на слънце.
Една от функциите на витамин D е да предпазва костите, да позволява на мускулите да имат енергия за движение или да предава съобщения между мозъка и тялото. Тялото се подхранва от витамин D благодарение на Слънце, Поразително е обаче, че в световен мащаб има висок дефицит на този витамин дори в страни като Испания, където слънцето грее голяма част от годината. 80 процента от витамин D идва от слънцето, а останалите 20 процента се набавят чрез храната.
Проблемът идва, когато живеете в район с малко слънце и имате дефицит на витамин D. Малко храни могат допълват тази липса. Сред храните са мазна риба, телешки черен дроб и млечни продукти като сирене, масло, кисело мляко и накрая, яйчен жълтък който има малка доза от този витамин.
The тлъста риба, наричани още сини, богати на витамин D са: риба тон, сьомга, сардини, аншоа, скумрия, помфрет, сафрид и император. Пушената сьомга може да съдържа до 19 ug (микрограма) на 100 грама, а сардините около 7,9 ug на 100 грама. Например хамсията също има витамин D, макар и в по-малка пропорция, защото на всеки 100 грама бихме получили около 7 микрограма от този витамин.
В случай че млечни се препоръчва да бъдат цели вместо обезмаслено или полуобразно, тъй като за правилния синтез е необходимо тези храни да имат мазнини.
Относно месо, телешки черен дроб е около 1,5 микрограма, кайма (5 ug) и домашни птици (1,1 ug).
Между растителни храни: авокадото, гъбите или гъбите имат дози витамин D, които могат да помогнат за увеличаване на необходимата доза от този витамин.
С контролирано излагане на слънце и прием на достатъчно храна, ежедневните нужди от този витамин могат да бъдат покрити.