Те ни осигуряват енергия

Тази група хранителни вещества се състои от мазнини, въглехидрати и протеини. Те се наричат ​​така, защото количеството им в храната се измерва в грамове, а не в микрограми

Храненето е биологичен процес, който се състои в усвояването на определени храни и течности, необходими за развитието и поддържането на жизнени функции на човешкото тяло. Тези хранителни вещества от своя страна са разделени на две групи: микроелементи и макронутриенти. Докато първите, известни още като витамини и минерали, работят за осигуряване на правилното функциониране на тялото, макронутриентите са тези вещества, които осигуряват енергия, подпомагат ремонта и изграждането на органични структури, насърчават растежа и регулират метаболитните процеси, наред с други функции.

хранителни

На свой ред екипът за макронутриенти се състои от три изключително важни елемента: мазнини или липиди, протеин и въглехидрати или въглехидрати. Група, към която също могат да принадлежат водата и фибрите, но които, за разлика от връстниците си, нямат прием на калории, мерна единица за енергия. За какво служи всяко вещество и какво е значението му?

Протеини, необходими за здравето на мускулите

"Протеините са пептиди, които се състоят от аминокиселини, които се освобождават и абсорбират в червата след храносмилането", обясняват те от Фондация за диабет. Някои от тези аминокиселини се синтезират от нашето тяло от други аминокиселини; от друга страна, други не са в състояние да завършат този процес. Те са известни като незаменими аминокиселини, има осем и те се постигат само чрез хранене: триптофан, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, левцин, изолевцин, валин и хистидин.

Неговото значение е във водещата роля, която те играят при производството метаболитни ензими и храносмилателни или чрез заместване износени тъкани и повредени. Те също са „много важни като азотни вещества, необходими за растежа и възстановяването на телесните тъкани. Протеините са основният структурен компонент на клетките и тъканите и представляват най-голямата част от веществото в мускули и органи (освен вода) “, добавя Организация на ООН за прехрана.

Разбира се, ако протеините се консумират в излишък, те ще се използват като източник на захранване. Ресурс, който ги принуждава да станат въглехидрати, като по този начин намаляват присъствието си в организма и оставят основните си функции на открито. Къде можем да намерим това вещество в хладилника? В зърнени култури, бобови растения, ядки, соя, месни производни и млечни продукти. И винаги трябва да имате предвид, че поне петдесет% диетични протеини трябва да са от животински произход.

Енергията на мазнините

The енергийно хранително вещество по високи постижения. Мазнините са енергийни запаси, които служат като храна за нашето тяло и благоприятстват усвояването на някои витамини и хормоналния синтез. „Мастните натрупвания в тялото обграждат, защитават и задържат на място органи като бъбреците, сърцето и черния дроб; По същия начин, слой мазнина предпазва тялото от промени в температурата на околната среда и запазва телесна топлина", те осигуряват от портала за спортно образование AMED.

Мазнините съставляват 35% от балансираното хранене и действат като енергиен резерв

Тази група се състои от триглицериди, фосфолипиди и холестерол. Той представлява 35% от балансираното хранене и действа като енергиен резерв, когато тялото остане без въглехидрати. Освен това те също участват в процеса мастни киселини, които придават на мазнините различните аромати, текстури и точки на смесване. Те също се разделят на два вида: наситени и ненаситени. „Първите обикновено са твърди, те са със стайна температура и, с изключение на кокосовото масло, те имат животински произход. Ненаситените обикновено се намират в течна форма, при стайна температура и се получават от зеленчуци, зърнени храни и семена ”, добавят от AMED.

Когато търсите храни, богати на мазнини, от съществено значение е да знаете, че има добри и лоши мазнини за тялото, откъдето идва и значението на избора на най-добрата група: растителни мазнини. Те се намират в зехтин, авокадо, маслини, семена или ядки.

Въглехидрати, по-добре да изберете комплекси

Въглехидратите са основният източник на енергия за всички телесни функции като например мускулна активност, мозък или храносмилане; Те също така помагат за регулирането на мазнините и протеините в тялото и насърчават тяхното окисление. Тази група е разделена на монозахариди, дизахариди и полизахариди. Първите две се абсорбират бързо от червата и включват такива добре познати вещества като захароза, лактоза, глюкоза и фруктоза. Междувременно полизахаридите бавно се усвояват от червата и включват нишесте, гликоген или целулоза.

„Те трябва да се консумират с умение и умереност в зависимост от индивидуалните нужди, тъй като злоупотребата с неговия прием може да предотврати загуба на тегло и да увеличи нивата на телесните мазнини “, предупреждават от платформата Елитна жена. Храните, богати на въглехидрати, са зърнени храни, картофи, плодове, мед, бобови растения или тестени изделия.

„Академията по хранене и диететика препоръчва въглехидратите да не надвишават 50% от дневния калориен прием за средностатистически възрастен. Трябва да отидете за въглехидрати комплекс когато е възможно, тъй като те не произвеждат скокове в кръвната захар, което правят обикновените. Освен това сложните въглехидрати ви поддържат сити за по-дълго, богати са на минерали и ви дават солидна доза фибри “, заключават от портала Runtastic.