Ако обичате млечни продукти, вероятно вече знаете извара. Ако не, сега е моментът да се срещнете с нея. Изварата и питателната и добре засища глада, с която никой не се съгласява. Но дали ще се угои изварата? Придържайте се към изварата и разберете дали си струва да я включите в менюто си.

Какво е изварата?

Изварата и нищо друго освен коагулираното мляко. Когато видим мляко, мислим за него и цялата течност, но това не е вярно. Състои се от сметана (мазнини), протеини и минерали и тези елементи са твърди. Чрез процес на ферментация от ензим, наречен сирище, твърдото вещество се отделя от течната част (суроватка).

Твърдата част има наполовина желатинов вид и има горчив вкус. Тъй като е лесно смилаем (и дори помага при храносмилането) и хранителен и често се използва в плановете за отслабване, някои хора са склонни да вярват, че изварата отслабва.

Ползите от изварата

Може би най-голямото предимство на изварата е фактът, че тя и до 6 пъти по-усвоима от млякото и особено подходяща за възрастни хора, тъй като те имат по-трудно смилаемо мляко. Това е така, защото процесът на ферментация на лактоза се превръща в млечна киселина. За да можете да се възползвате от предимствата на млякото (калций и витамини), без да имате проблеми с храносмилането.

Освен това изварата съдържа бактерии, които спомагат за регулирането на чревната флора. Тези бактерии помагат за контрол на диарията и запека, както и подобряват храносмилането като цяло. Тези добри бактерии също помагат за предотвратяване на растежа на лоши бактерии и могат да предотвратят рак.

По отношение на мазнините извараните мазнини помагат в борбата с лошия холестерол.

В изварата обаче няма влакна, но този недостатък може да бъде отстранен с добавяне на овес например.

угояване на извара?

Трудно е да се каже дали изварата за угояване или отслабване. Очевидно е, че става въпрос за умереност, тъй като в началото всичко, което се консумира в правилната неотговорна мярка. Изварата съдържа калций и витамин В6, отговорни за по-доброто лечение и използването на мазнини като енергиен източник.

Количеството протеин също е от съществено значение за принос към идеята, че изварата отслабва. Протеинът осигурява високо ниво на ситост, така че ще отнеме повече време, за да бъдете гладни.

Въпреки това, извара и мазна, ако изберете опцията на базата на пълномаслено мляко. 100 грама извара могат да достигнат 256 калории, което го прави високо енергийна храна.

Въпреки това

От тази гледна точка угоената извара.

От друга страна, днес изварата вече е известна на светлината на пазара, някои от тях с едва 46 калории на гърне. Затова се връщаме към началото: изварата за отслабване?

Както и да е, отговорът е, че зависи. Може да бъде съюзник при отслабване, но има и други храни като някои часи и някои добавки, по-добри за отслабване. Въпреки това, извара и много здравословна храна и може да се консумира от много хора, дори да бъдат пуснати в диетата с ограничение въглехидрати, в допълнение към добавяне на разнообразие в менюто.

Как да консумираме изварата

Ако не искате да отслабнете, можете да ядете извара, направена от пълномаслено мляко. Ако целта ви е и отслабнете, светлината може да е най-добрият вариант. Можете да използвате изварата като лека закуска или в кокетно сутрешно кафе.

Ако не правите ограничаване на въглехидратите, можете да включите супена лъжица овесени ядки или ленено семе, за да добавите фибри, тъй като те са подсирени и бедни на тази важна за организма храна. Друг вариант е да ударите изварата с плодове и овесени ядки и да вземете витамин.