Пловдив отдавна е част от ежедневната национална кухня. Това ястие е обичано от възрастни и деца, приготвя се лесно и резултатът е изненадващ по всяко време. Всяка домакиня има свои собствени кухненски детайли и знае точно кои съставки ще я направят уникална...

вкусно

Съставки Брой
ориз - 120 гр
Топла вода - 240 мл
пилешки гърди върху костта - 1 бр.
луковици и моркови - 1 бр.
чесън - 1 глава
сол и черен пипер - опитвам
подправки "за пилаф" - 1 супена лъжица. л.
растително масло - 2 чаени лъжички.
Време за готвене: 75 минути Калории на 100 грама: 125 Kcal

Лукът и морковите за почистване, нарязани на малки кубчета.

Пилешко клане на малки парченца. Измийте ориза в студена вода, докато стане прозрачен.

Поставете бавния котлон в режим "Фрай", изсипете масло в купата, изсипете моркови с лук, запържете до прозрачност. Добавете пилешкото месо и продължете да пържите до полуготовност.

Посолява се и се черен пипер. Добавете ориза към месото с разбъркване, добавете подправките и залейте с гореща вода. Не смесвайте В режим „Пилаф“, задайте времето на 40 минути.

След 28-30 минути отворете капака на мултикукъра и залепете изцяло измитата чеснова дантела към смокинята. Поставете порциите в чинии, без да разбърквате.

Как да готвя пилаф в бавен котлон с пиле, плодове и подправки

За 2 порции вкусен пилешки пилаф в бавен котлон са ви необходими:

  • В 1 \ 2 големи моркови и лук;
  • 80 гр. ориз
  • 160 мл гореща вода;
  • 1 пилешки бут;
  • Около 10 плода от изсушена берберис и стафиди;
  • 1/3 ч.ч. Черен кимион, червен пипер, сушен син босилек;
  • 5 гр. Смеси от зелен, розов и бял пипер.
  • 1 супена лъжица. л растително масло;
  • Сол на вкус;
  • 1 розетка чесън.

Измийте месото и го нарежете на парчета. Измийте ориза няколко пъти, докато водата се избистри. Обелете морковите и лука.

Нарежете морковите и нарязайте на ситно лука. Изплакнете чесъна, не го разглобявайте върху скилидките. Изсипете олиото в бавната печка, добавете осолена шунка. Пържете в режим "Фрай" за около 15 минути.

Изпратете лука и морковите, запържете ги за още 4 минути, покрийте ориза, добавете вода и изсипете всички подправки и плодове. Задайте режим "Пилаф" на 40 минути. 12 минути преди края на варенето на чесън чесън.

Когато бавната печка издаде звук при приготвянето на ястието, оставете го да почине 20 минути под капака. Оставете го тогава. Подправките придават на ястието невероятна палитра.

Пилаф в котела на огъня ще се получи сочен и вкусен, ако добавите ...

Знаете ли как да готвите патешки пилаф в бавна печка?

Обърнете внимание на рецептата за сациви с пиле на грузински.

Не го правете без полезни съвети.

  1. Разбира се, по-добре е да готвите пилаф на открит огън в специален котел. Тогава ястието ще поеме специфичния аромат на дима;
  2. Бавната печка ще ви помогне да направите истинско удоволствие, като изберете правилните подправки и подправки. Връзката ви може да направи чудеса с ориз и обикновено месо;
  3. Подправките трябва да се избират според вкуса им. Ако някой не харесва зира, тогава вкусът на лакомството няма да е приятен, защото тази подправка е доста специфична;
  4. За ястия с пиле е по-добре да вземете филето или гърдите. Месото се готви бързо и костите не пречат на насладата от храната;
  5. Запържете внимателно морковите и лука. Важно е всички съставки да запазят външния си вид. Смачканият морков няма да изглежда толкова впечатляващо;
  6. Ориз с кръгло или дълго зърно е подходящ за готвене;
  7. Ако има желание да разнообразите храната със сушени плодове, те трябва да се накиснат предварително и да се депонират в чиния преди ориза. Сладък вкус ще бъде полезен;
  8. Зеленчуците в чинията обикновено не се слагат. Най-добри пресни кинза, магданоз, копър или босилек, сервирани отделно на голямо блюдо.

Пилафът е уникално ястие, като промените пропорциите на подправките, можете да получавате нови вкусове всеки път.