Оценете тази рецепта!

Средно 3/5. Гласове: 53

домашно

Съставки

  • 2 литра мляко
  • 1 сирищна торта (или 15 g)
  • 2 канелени пръчици
  • 1 чаша захар

Инструкции

  1. В тенджера налейте 1 чаша мляко, добавете сирището и разбъркайте, за да се разтвори; резервация.
  2. Отделно загрейте останалото мляко със захарта и канелата, като продължавате да бъркате, докато захарта се разтвори.
  3. Добавете сирището, разбъркайте, изключете котлона, покрийте тенджерата и го оставете на котлона, докато се стегне напълно и млякото се „нарязва“ (ако бучките са много големи, разрежете ги с нож). Сервирайте при стайна температура. Rennet се продава в някои аптеки и дрогерии.

От Easy Kitchen | 4 април 2019 г.

Мексиканската гастрономия има много широко меню и един от най-известните десерти е chongos zamoranos, каним ви да откриете неговата рецепта.

История на Zamorano chongos

Маймуните Заморано са вкусен и древен млечен десерт, произходът им се дължи на ерата на вицерегалите, в град Замора де Идалго, Мичоакан.

Според историята, благодарение на високото производство на мляко, което е съществувало по това време, един фермер решава да добави захар към подсиреното мляко и оттогава то започва да се произвежда като типично ежедневно сладко.

Други версии предполагат, че са направени в манастир, когато са започнали да създават различни рецепти с европейски съставки.

Въпреки че основната рецепта за Zamorano chongos е само подсирено мляко и захар, в момента са създадени различни вкусове като:

  • Ванилия
  • Сирене
  • Ликьор
  • Ядки
  • Каджета

Намерете още рецепти за типични мексикански сладкиши в Easy Kitchen