Повечето хора дори не мислят да използват печен червен боб за закуски. # Готвене

червен

Но ето още една добра рецепта, която прави чудесна алтернатива на орехите и пържените храни.

Съставки за червен боб

  • 6 чаши сушен боб, накиснат за поне 8 часа
  • 1 голяма глава лук, нарязана на 4
  • 2 стръка целина, нарязани на едро
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сол и подправки

След накисване на боба, поставете ги в голяма тенджера и гответе покрити с вода, с лука и целината (Готвенето може да се извършва в тенджера под налягане, но контролирайте добре времето, така че зърната да не се разпадат).

След като се сварят, отцедете добре и изхвърлете лука и целината.

Покрийте a тава със зехтина и разбъркайте зърната в това масло, докато се покрие добре.

Бавно печете зърната във фурната при 200 ° (93 градуса по Целзий) в продължение на 4 до 8 часа.

Извадете ги от фурната, когато са хрупкави, и ги хвърлете със сол и подправки, които харесвате.

Прави 6 чаши

Как да готвя боб?

Поставете измитите зърна в тенджера и ги покрийте с вода за всеки ½ килограм (2 чаши) вода или около 3 сантиметра над зърната.

Добавете 1 или 2 чаени лъжички олио (за да се избегне преливането на готвене) и подправките, които искате.

Оставете да къкри леко с наклонен капак, докато омекне на вкус, 1 ½ до 2 часа. Добавете гореща вода, ако е необходимо, за да запазите зърната покрити с течност.

Най-доброто правило е да ги тествате често по време на готвене и да вземете собствено решение кога са меки и готови.