години
Здравословна и богата храна

Известният британски готвач Джейми Оливър изготви списък от 14 храни, които да живеят 100 години, той го направи въз основа на диетата на дълголетни хора.

Оливър не е прост телевизионен готвач, той е един от най-известните готвачи в света и референт в света на гастрономията. Използвайте смирени съставки, за да направите прости и вкусни ястия.

В продължение на десетилетие той популяризира предимствата на здравословното хранене от своите популярни програми.

През 2005 г. тя стартира кампанията „Храни ме по-добре“, кръстоносен поход, за да накара децата в училищна възраст да се държат настрана от нездравословната храна и излишните захари, за да се доближат до по-здравословна диета.

Той спечели, без да е толкова популярен по това време, McDonald's един от най-лошите дела, с които веригата трябваше да се сблъска в историята си, изобличавайки, че нейните хамбургери не са 100% говеждо месо. Той не се преструва, че спираме да ядем това, което ни харесва, той обича бързите храни, но с чисти съставки и приготвени у дома.

През годините той превъзпитава аудиторията си и замества някои лоши трикове, които я правят дебели и осигуряват холестерол, вредни за здравето.

Той е и организатор на Деня на революцията на храните, който се отбелязва в няколко страни, предлага диета, която включва тези съставки, те са не само здравословни, но и с ниско съдържание на калории.

Той предлага да се направи „Хранителна революция“, така че децата да не напълнеят, той продължава кампанията си за повишаване на осведомеността относно проблема със затлъстяването и да гарантира, че в училищата има хранително образование.

В допълнение към рецептите, Оливър предлага в програмата си съвети и информация за промяна на навиците и хранене на здравословна диета, предимно вегетарианска. Оливър я подложи на изпитание и отслабна с 12 килограма.

Като част от новия си проект, телевизионен документален филм, който току-що беше премиерен във Великобритания, той обиколи света, за да изследва тайните на диетата на най-старите народи на планетата. По този начин той съставя списък от 14 храни, които са достъпни за кухнята всеки ден и които могат да помогнат за достигане на века на живота.

Той посети райския плаж Никоя, в Коста Рика, японския град Окинава и гръцкия остров Икария, три от местата в света, които имат най-голям брой хора на възраст над 100 години на глава от населението. След проучване и взаимодействие с местните жители, готвачът събра свръххранваща книга с рецепти, базирана на тези 14 храни, които ще разработи във всяка от шестте пратки на телевизионното си шоу „Супер храната на Джейми“.

Става въпрос за интелигентно готвене с прости храни, които са питателни и богати, съзнавайки, че доброто хранене е само един от факторите, които обясняват дълголетието на тези общности, начинът на живот също има важно тегло.

Той обясни, че в Никоя вегетарианската диета с ниско съдържание на калории, а също и с наситени мазнини е толкова важна, колкото и „интензивният социален живот“, който нейните жители имат. Нещо подобно се случва в Икария, където жителите му, „свикнали да ядат зеленчуците и плодовете, които самите те събират, продължават да бъдат активни след 90-годишна възраст“. В Окинава, най-големият в Япония остров Рюкю и родното място на карате, доброто хранене отговаря на вградения навик на физическа активност.

Общият фактор на трите места? Има ниска консумация на червено месо и те са съгласни, че закуската е най-силното ядене, консумираща най-много калории преди пристигането на обяд.

Те нямат странни имена и можете да намерите повечето от тях в супермаркета. Това са:
1. Яйца
2. Козе мляко
3. Риба
4. Сладък картоф
5. Диви зеленчуци-билки
6. Тофу
7. Орехи
8. Черен боб
9. Пресни плодове
10. Водорасли
11. Кафяв ориз
12. Чесън
13. Скариди
14. Люти чушки