начин

Много от вас няма да знаят какво означава терминът „измиване на здравето“, но щом ви го обясня, ще откриете, че в действителност всички знаем какво е перфектно. Просто, както и при много други случаи, не знаехме, че тази концепция вече има име.

Изненадващо е да наблюдаваме как днес се оказваме в поляризирана ситуация по отношение на хранителните навици.

От една страна, имаме сериозния проблем с нарастващото разпространение на затлъстяването в обществото. Данните, представени от СЗО, са много тревожни:

  • От 1975 г. затлъстяването се е утроило почти три пъти в целия свят.
  • През 2016г, повече от 1,9 милиарда възрастни18 или повече години са с наднормено тегло. От тях повече от 650 милиона са били със затлъстяване.
  • През 2016 г. 39% от възрастните на 18 или повече години са с наднормено тегло. 13% са били със затлъстяване.
  • През 2016г, 41 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло или затлъстяване.
  • През 2016 г. имаше повече от 340 милиона деца и юноши (на възраст от 5 до 19 години), които са с наднормено тегло или затлъстяване.

От друга страна, откриваме сектор от населението с нарастваща загриженост за здравословното хранене. Все повече хора следят диетата си и следят отблизо състава на всичко, което слагат в пазарската си количка.

Някои го наричат ​​модата на «здравословен живот«. Според мен това е пробив и ми се иска всички модни приказки да са толкова здрави. Това е промяна в начина на живот, която искам да достигна до максималния брой хора и която не изчезва с времето.

Големите компании в хранителния сектор и различни вериги супермаркети отдавна са открили промяната в тенденцията в потреблението на населението. Интересът към приемането на по-здравословна диета и към закупуването на по-здравословни храни с по-добър състав е лесна реалност за откриване чрез проучвания на пазара.

Промиване на здравето Това е фейслифтът на компаниите, които се рекламират като защитници на здравословното хранене, като в същото време участват със своите практики в неговото влошаване. Това е да се продава манипулиран образ на храната, като тя изглежда здравословна, когато в действителност съставът й не се препоръчва.

Той се стреми да увеличи продажбите на продукта, с цената на измама на потребителя.

Тези практики са особено възмутителни, когато са насочени към особено уязвими сектори от населението. Продуктите за измиване на здравето са лесни за намиране в пътеката за бебешки храни.

За съжаление примерите за промиване на здравето са безброй. Обикновено се използват думи с кука като „домашно приготвен“, „занаятчия“, „нискомаслено“, „леко“, „обогатено с“, ...

Нека да видим няколко примера за продукти, рекламирани като здравословни, и техния състав (според самия етикет):

Състав: Свинска шунка (75%), вода, ароматизанти, стабилизатори (E-450i, E-508, E-407, E-412), декстроза (= глюзоза), сол, захар, антиоксидант (E-316), консервант ( E-250).

Светът на готвените студени разфасовки заслужава уникална публикация. Бих го обобщил във фразата на Мариан Гарсия (Ботикария Гарсия): „Йоркската шунка не съществува“. Като обобщение за разграничаване на пакетираните опаковки, които обикновено намираме в супермаркета:

  • The варена шунка/пуешки гърди допълнително има между 80-90% шунка.
  • The варена шунка/пуешки гърди е тази, която съдържа между 70-80%.
  • И т.нар шунка или пуешко месо това е само около 50%. Допълнено с вода, нишесте и други.

Състав: Cholog Krispies зърнени храни на Kellogg's (42%) (ориз, глюкозен сироп, захар, обезмаслено какао на прах, какаова паста, сол, екстракт от ечемичен малц, аромати, ниацин, желязо, витамин В6, рибофлавин, тиамин, фолиева киселина, витамин D, витамин B12), Растителни масла (палмово, палмово ядро, кокос) в променливи пропорции, обезмаслено кондензирано мляко (8%) (обезмаслено мляко, захар), нишесте, сироп от глюкоза, сироп от инвертна захар, захар, обезмаслено мляко, дехидратирано (4%), Олигофруктоза, калциев карбонат, фруктоза, овлажнители (глицерол, сорбитол), суроватка на прах, обезмаслено какао на прах, емулгатор (соев лецитин), антиоксиданти (аскорбил палмитат, алфа токоферол), аромат, витамин D.

Не може да има повече захари и подсладители ! Но на касата ни продават „Калций, желязо и 6 витамина“. Детето ви ще расте в безопасност, но широко.

Състав: Пшенично брашно, сол, картофено нишесте, палмова мазнина, калиев хлорид, хидролизиран растителен протеин, захар, лук (2,1%), екстракт от мая, гъби (0,8%), лактоза, млечни протеини, аромати, подправки.

Етикет с надпис „Произведено от устойчиво отглеждани гъби. Без консерванти. Без изкуствено оцветяване ». И ние намираме 0,8% гъби ! и отгоре придружен от палмова мазнина и захар. Съвет: Направете си услуга, извадете миксера от килера и си направете крема.

Състав: 50% ПШЕНИЧНО брашно, захар, палмова мазнина, рапично масло, 4,6% обезмаслено какао на прах, глюкозен сироп, пшенично нишесте, добавки (амониева киселина карбонат, натриева киселина карбонат, динатриев дифосфат), емулгатори (соев лецитин, слънчогледов лецитин), сол, обезмаслено мляко на прах, суроватъчен пермеат, ароматизатор. Може да съдържа яйце.

За да ни даде представа, често срещана препоръка на диетолозите е да избягват да купуват продукти, които имат повече от 4 съставки в състава си.

Информация за скандалния случай на HealthWashing с участието на Nestlé наскоро прелетя из мрежите.

Потребителят на Twitter Виолет Галан (@vgalmateos) сподели изображение на плакат, който Nestlé използва в разговори за майки, където се подразбира, че техните каши са по-здравословни от пресните плодове и зеленчуци, тъй като имат (според тях) по-малко захар.

Многобройни експерти по хранене използваха мрежите, за да съобщят тази подвеждаща информация. Когато компанията откри, че противоречията излизат извън контрол, те публикуват следното изявление:

Измамата се основава на факта, че присъщите захари (присъстващи в плодовете, зеленчуците или млечните продукти) не са същите като свободните захари, съдържащи се в индустриални продукти като кашата Nestlé.

The вътрешни захари, те са моно/дизахариди (прости захари), които храните съдържат естествено. Консумацията на този вид захар не вреди на здравето ни.

The свободни захари Те са тези, които се добавят към храната от хранителната индустрия или от самите нас по време на приготвяне или готвене. Те също се считат за свободни захари, тези, които се намират естествено в меда, соковете или нектарите.

The Кой препоръчва намаляване на нашия безплатен прием на захар до по-малко от 10% от общия калориен прием. В случай на вътрешни захари, той не препоръчва никакви ограничения.

За да сте по-информирани за разликите им, препоръчвам да прочетете:

Фактите говорят сами за себе си. Затова завършвам този пост с фраза, която напълно обобщава това, което се опитвам да предам:

Има два начина да бъдете измамени. Единият е да вярваш в това, което НЕ е вярно, а другият е да откажеш да приемеш ИСТИНСКОТО.

Сорен Киркегор

УЧАСТИЕТО е начинът блогът да оцелее и да расте.
Оставете вашите мнения и коментари. Ще отговоря възможно най-скоро.
И не забравяйте да споделите в социалните си мрежи, така че тази информация да помага на други родители.