Изглед към затвора Сото дел Реал, близо до М

ядете

Гастрономически новини

Това е менюто, което се сервира в испанските затвори. Храна, с която Урдангарин ще трябва да свикне.

DOMINIQUE FAGET/Гети изображения

Коледната трапеза на затворниците се превърна в класика на тържествата, особено след влизането на някои известни общественици. Но Каква е обичайната храна в испанските затвори? Разговаряхме с Жозе Мануел Кусо, говорител на пресата на Независимия синдикален център и официални лица, за да разберем.

Какво ще яде Урдангарин в затвора?

Ако Иняки Урдангарин влезе днес в затвора „Мадрид II“ в Алкала де Енарес, за да изтърпи 6-годишната и 3-месечната си присъда, той щеше да меню, което първо ще се състои от чиния леща, канелони със месо със сигурност и портокал за десерт. Всичко, разбира се, придружено с хляб и вода. Това би било едно от трите хранения (закуска, обяд и вечеря), които се обслужват като правило във всички испански затвори.

Въпреки че менютата варират през седмицата, всички те имат сходна структура. Държавата харчи средно 65 евро на ден за всеки затворник, от които само 3,66 евро са предназначени за храна. На закуска обикновено се сервира кафе с мляко, придружено от хляб с масло и сладко. Бисквитки, кифли и кексчета също се сервират от време на време, за да дадат известно разнообразие. На обяд и вечеря (по-малко съществени) винаги се следва една и съща структура на първи, втори и десертче през седмицата е сезонен плод, а през почивните дни се заменя с пудинги или кисело мляко.

Единственото изключение се прави на определени дати като деня на Девата на Мерсед (покровител на чиновници и затворници) или Коледа, където разходите за храна се удвояват. В случая с наказанието Мадрид II, коледното меню се състоеше от различни колбаси и скариди първо, печено агнешко второ и десерт, състоящ се от крем, сладолед и нуга.

Това, което никога не се променя, е начинът, по който се сервира. Винаги в метални тави, които се разпространяват придружени от пластмасови прибори за хранене. След като храната приключи, тя се събира и почиства в "автомивка", разположена в кухнята.

Според говорителя на пресата на CSIF "в някои центрове е по-богат, отколкото в други", но във всички се поддържа строг контрол на калориите, мазнините, захарите, протеините и хранителните вещества. "Преди всичко се стреми да бъде балансиран", уверява той.

Кой приготвя храната?

Освен в изключителни случаи, в които центърът е толкова малък, че използва кетъринг услуга, цялата храна, сервирана на затворници, се приготвя в къщата. В допълнение към необходимите съоръжения, всеки затвор разполага с екип от професионални готвачи, които заедно с медицинския екип отговарят за проектирането на менюто и управлението на кухнята. Те са напълно квалифициран персонал и имат необходимото обучение, за да поемат подготовката на всички специални менюта. В много случаи има помощ и от затворници, които са регистрирани в социално осигуряване и получават заплата.

Ами специалните диети?

Макар и от нормални до затворници Не им е позволено да избират а-ла-карт меню, ако се правят изключения по медицински или религиозни причини. Като в болница, диетата се адаптира според здравословните условия на всеки затворник. Добавки се дават на тези с определени недостатъци и храната се замества в случай на алергии. Например, в случай на затворници на възраст между 18 и 25 години, добавки като мляко или сок са включени в определени ястия.

В случай на затворници мюсюлмани, те не само подготвят меню без свинско месо, но и се вземат предвид специални дати като Рамадан. По време на този пост, който се провежда в деветия месец от мюсюлманския календар, на вярващите, които го поискат, се сервира храна в подходящото време (преди зазоряване и залез слънце). Въпреки че не е широко разпространен, много центрове обслужват и веган менюта.

Времето на покупка

Затворниците се разхождат в двора на бул. S

С какво, ако всички центрове имат е комисар, където затворниците могат да закупят основни продукти като колбаси, консерви, кафе, зеленчуци или плодове. Те обикновено не са много големи или имат голямо разнообразие, но това служи като алтернатива за много затворници. Цените са малко по-евтини от тези на нормален супермаркет, тъй като продуктите са освободени от данъци.

Няма ограничения за количеството на това, което може да бъде закупено, обаче, голямо количество храна не може да се съхранява в клетката. Това е така, защото им липсват хладилници и не са подготвени за това.

Не се предлага във всички центрове, но в някои магазини има машини за хот-дог. Услуга, която според говорителя на пресата на CSIF е доста популярна сред затворниците.

Отвън нищо

От съображения за сигурност в испанските затвори напълно е забранено затворниците да получават храна от своите приятели и семейство. Цялата храна, консумирана от затворниците, трябва да бъде проверена от центъра. В случай, че Иняки Урдангарин иска конкретен продукт, който не е намерен в комисариата, затворниците могат да го купят от хранителен магазин.