Виртуалният музей на храната в Кипър организира поредица от екскурзии през следващите няколко месеца, за да популяризира известната средиземноморска диета на острова и всеки може да участва.

средиземноморска

Програмата се нарича „Вкусове на традиционното наследство: кулинарни разходки по пътеките на Средиземноморската диета“ и чрез трите пътеки участниците ще посетят райони, свързани с три ключови аспекта на кипърската гастрономия: вино, масло и пшеница. Пътуванията ще бъдат комбинация от забавление и образование, всички с цел запознаване на хората с кипърското кулинарно наследство, което също е част от тяхната културна идентичност. Писателят на храни Флоренция Китреору и професионален фотограф също ще участват в тези пътувания и ще бъде създаден кратък документален филм.

Първото турне започва на 8 октомври и ще се фокусира върху пшеницата и продуктите от пшеница. Включва посещение на традиционна работеща мелница и работилница, където участниците ще научат за производството на хляб и приготвянето на пшенична каша и козе мляко. Второто турне се провежда на 22 октомври и се фокусира върху виното и гроздевите продукти. Ще има посещение на винарната и дегустация, както и кратък курс за сдвояване на вино с храна. Третият маршрут започва на 12 ноември и неговата тема е зехтинът и продуктите от него. Тя ще включва посещение на традиционна мелница за маслини, където хората могат да научат за процеса на извличане на масло, последвано от дегустация на зехтин и курс за приготвяне на маслинови пасти.

Кипърската кухня е разнообразна и вкусна. Типично преживяване за хранителни стоки в Кипър е краткото мезе за мезеди или „малки деликатеси“, които включват няколко малки чинии с често до 30 различни ястия за проба. На целия остров храната съчетава най-добрите елементи на гръцкото и турското влияние. Миналата година кипърските гърци и турци се събраха, за да подадат съвместно заявление до ЕС за защитен статут на известното местно сирене, известно в гръцката част на острова като халуми, а в турската част като хелим.