Кюфтетата са едно от любимите ми ястия. Можете да научите как да правите кюфтета в сос с тази рецепта от баба ми: най-добрата рецепта. Въпреки че е вярно, че за да опитате цветовете, тази рецепта съм сигурен, че всички ще се влюбите.

Следвайки рецептата на баба ми за кюфтета в сос, ще имате няколко много сочни и вкусни кюфтета, които със сигурност ще обичате. Но имайте готов хляб, готов за потапяне на соса.

Сега, ако искате да научите как да приготвите тази рецепта, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.

баба

Време за подготовка Порции Трудност
1ч и половина 6 Половината

Съставки

За оформяне на кюфтетата:

  • 800 гр. Кайма (или смляно) от смесено свинско и говеждо месо
  • Половин лук
  • Една скилидка чесън
  • 3 филийки бимбо хляб
  • 1 плисък мляко
  • Магданоз
  • Сол
  • 1 яйце
  • Черен пипер
  • Брашно

  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • Половин чаша бяло вино
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаша и половина пилешки или месен бульон
  • Сол
  • Черен пипер

Подготовка

За оформяне на кюфтетата:

  • Първо нарязваме на ситно половината лук и скилидката чесън. Задушете го в тиган с пръскане зехтин и щипка сол на умерен огън до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
  • Отстраняваме кората от нарязания хляб, нарязваме го на парчета и го накисваме с струя мляко, колкото да поеме.
  • В купа слагаме каймата или смляното месо, хляба, напоен с мляко, лука и чесъна, които сме зачервили, яйцето, предила, солта и черния пипер и разбъркваме, докато се получи хомогенна смес. Ако видим, че е твърде лепкава, можем да добавим малко галета, но не много, за да няма много сухи кюфтета.
  • Оформяме топчета с горе-долу еднакъв размер и ги прекарваме през брашно, премахвайки излишъка.
  • Когато оформим всички кюфтета, ги запържваме в тиган с много зехтин на средно силен огън до златисто кафяво от всички страни.
  • Отнасяме ги в чиния и ги резервираме.