храните

МАДРИД, 3 юни (EUROPA PRESS) -

Четенето на етикета е от съществено значение, за да се уверим в свойствата на продуктите, които ще консумираме, и за да можем разумно да планираме здравословно меню, с което да постигнем тези цели, според Ева Ма Баутиста, диетолог в Blua de Sanitas. По негово мнение, страдащите от алергии, целиакиите и диабетиците трябва да внимават особено, когато четат етикета, тъй като съставът или съставките могат да бъдат особено вредни за тяхното здраве.

„Хранителният етикет ни помага да знаем реалния състав на всеки продукт и какво той допринася за нашето тяло, по същия начин, по който улеснява сравнението между два подобни продукта“, твърди този диетолог.

Този хранителен етикет предоставя цялата необходима информация за дадена храна: количествата макронутриенти, които тя съдържа (въглехидрати, протеини и мазнини), броят на килокалориите, количеството микроелементи, които тя осигурява (процент на витамини и минерали от общата дневна сума, която консумирайте) и списъка на съставките, които го съставят.

Експертът по хранене е подготвил списък с пет често срещани грешки, които трябва да избягвате при избора на продукт в супермаркета. Според него първият от тях е да разглеждат само калориите: "Често се случва потребителите да гледат само на броя на калориите в даден продукт, пренебрегвайки всякаква друга информация. Те не искат храната да има малко калории. че е задължително здравословно и човек с висок процент калории не трябва да е лошо хранителен.Това се случва например с ядки, чиято калорична стойност на 100 грама е значително висока, но които са силно препоръчителни храни по своята хранителна стойност ".

"Не се взема предвид препоръчителната порция: етикетът на храните посочва хранителните стойности за всеки 100 грама продукт, но понякога се появяват и препоръчителните грами за порция. В тези случаи производителят посочва количеството продукт, което съставлява порцията за човек и именно тези данни трябва да се приемат за справка, тъй като те ще дадат по-реалистична представа за калориите, захарите или мазнините, които ще бъдат погълнати ", добавя той.

От друга страна, това показва, че друга грешка не е гледане на етикета, когато показва „светлина“ на гърба. „Това е една от най-често срещаните грешки при закупуване на храна. Маркетинговите стратегии на производителите могат да объркат потребителя, като маркират продуктите им с думата„ светлина “. Това ориентировъчно означава само, че тази храна е с по-нискокалорична версия от оригинала. не означава, че „лекият“ продукт е здравословен или препоръчително да се включва в балансирана диета “, твърди той.

По същия начин не забравяйте, че „без добавена захар“ не е синоним на без захар. „Продуктите, които се рекламират като„ без добавена захар “, също не са непременно здравословни. Фактът, че нямат добавена захар, не означава, че те не съдържат захар, тъй като храната по произход може да има високо съдържание на тази или да има други подсладители като сироп царевица или фруктоза. Освен това е важно да бъдете внимателни с продуктите, рекламирани с ниско съдържание на мазнини, като настъргани сирена или кисело мляко, тъй като е обичайно производителите да добавят захар, за да компенсират липсата на вкус, който възниква, когато сметаната се изважда от тези храни ", изразете.

И накрая, в него се посочва, че друга грешка е „не се взема предвид вида на мазнините“. "Мазнините погрешно се свързват с нещо, което е несъвместимо със здравословната диета, поради което гореспоменатият лозунг" ниско съдържание на мазнини "е една от големите претенции през последните години. Мазнините са необходими за правилното функциониране на нашето тяло, а не наситените мазнини, които са вредни за здравето, докато мононенаситените и полиненаситените мастни киселини са полезни за организма като цяло и се намират в храни като ядки, авокадо или масла от растителен произход. тяло, а не наситени мазнини, които са вредни за здравето. От друга страна мононенаситени и полиненаситени мастни киселини са полезни за организма като цяло и се намират в храни като ядки, авокадо или масла от растителен произход ", заключава.