Идеални рецепти за вегански първи ястия от кремове, супи и пюрета. Лесно за приготвяне и обогатяване на нашата вегетарианска диета.

супи

Masoor Dal - индийска супа от червена леща

Класика на индийската кухня е разнообразието от леща. Във веганска рецепта, която е много лесна за приготвяне, тази супа от червена леща е адаптация на бенгалска рецепта, вкусно първо ястие и добър подход към изучаването на индийската кухня.

Крем от моркови и картофи с пастет от черен пипер

Веганска рецепта за крем, приготвен от зеленчуци, подправен с пресен босилек и гарниран с пасирани печени червени чушки, домат и мащерка

Сурова веган супа от диня

Сурова плодова супа за горещите дни. Добра сурова веган алтернатива за предястие с диня и манго. Надяваме се предложението да ви хареса.

Студена краставица и крем от авокадо

Студен крем за лятото, този път такъв с авокадо и краставица. Лесна и много бърза рецепта за приготвяне и с плавен и изискан резултат. Важно е авокадото да е узряло, в противен случай не може да се използва и ние ще останем в средата на подготовката.

Vichyssoise - студен крем от праз

Супата Vichyssoie е студен крем от праз. Приготвянето му е много лесно. В тази рецепта ние предложихме да използваме соево мляко като алтернатива на сметаната. Но можем да използваме друг вид мляко или растителна сметана.

Студена супа от краставици

Рецепта за студена супа от краставици. Краставиците се комбинират с пресен копър, лук и чесън, за да се получи гладка, кремообразна студена супа. Това е лесна, веганска и много освежаваща рецепта.

Ягодово гаспачо

Друга веганска рецепта гаспачо с плодове. Този път с ягоди, които освен интензивен розов цвят му придават и много специален вкус. Студените супи за лятото са перфектни, както за прясно предястие, така и за лека закуска.

Диня Гаспачо

Диня гаспачо, веганска рецепта със специално докосване, идеална за лято като прясно предястие или закуска. Ще трябва да приготвим гаспачото малко предварително, за да му дадем време да изстине, преди да го сервираме.

Веган супа от борш

Боршовата супа (също борш или борш) с характерния си червен цвят от цвекло е много популярно ястие в Украйна. Характерно е и за останалата част от Централна и Източна Европа. Нина представя тази веганска рецепта за популярната супа. Препоръчваме ви да опитате!

Моркова и кокосова супа

Богата рецепта за кокосова и морковена супа. Друг вариант за нашите първи курсове. Характерният вкус на кокосов орех заедно с докосване на джинджифил и цвят на морков. Препоръчваме ви да опитате.

Супа от моркови и сладки картофи

Веганска рецепта за моркова супа със сладък картоф (сладък картоф) лесна за приготвяне и много вкусна. Това е кремообразна супа, която с детайлите на сладкия картоф му придава сладко докосване. Можем да варираме рецептата, за да я превърнем в крем, просто като разбием всички съставки в края на приготвянето.

Бял чесън

Студена сметана от бадеми, чесън и хляб. Това е традиционна веганска рецепта от Андалусия и Естремадура. Това е апетитно първо ястие, чиито скромни съставки не влошават крайния резултат. Можем да придружим тази рецепта с грозде и парчета пъпеш.

Андалуски гаспачо

Рецепта на класическия андалуски гаспачо. Традиционен веган стартер, идеален за горещите месеци. Идеален също като освежаваща лятна напитка.

Крем от тиква и моркови с пълнозърнести крутони

Перфектен веган крем като горещо първо ястие. Този крем се препоръчва да се допълни с квадратчета препечен хляб. Основните му съставки са тиква и морков, а той е подправен с индийско орехче, черен пипер и пресен магданоз.

Таблетки от зеленчуков бульон

Приготвянето на таблетки със зеленчуков запас у дома е добра алтернатива на търговските аромати, като можем да контролираме консумацията на сол и мазнини.

Крем от тиква

Рецепта за тиквен крем. Този богат и питателен крем може да ни освежи през лятото или да го вземе горещ през студения сезон. Изненадващо със своите сладки и земни нюанси.

Крем от тиквички

Богата и проста рецепта за веган крем от тиквички. Идеално е да пиете топло през студените месеци като първо ястие.

Зеленчукова супа

Рецепта от зеленчукова супа. Идеална вегетарианска супа, за да се възползваме от онези зеленчуци, които имаме под ръка и те започват да слагат боб, за да не ги изхвърлят. По този начин също всеки път ще имаме различно ястие.

Пюре от праз

Лесна и вкусна рецепта за пюре от праз. Празът винаги придава интензивен и вкусен вкус, така че тази рецепта е апетитно първо ястие. Сервирайте горещо. Може да се сервира с препечени крутонови крутони.

Крем от гъбена супа

Богата рецепта за крем от гъби. Перфектен веган стартер за загряване.

Тиквено пюре или сметана

Проста рецепта за вегетарианско пюре от тиква с нотка на вкус на джинджифил и кимион. Лесен за приготвяне и идеален като горещо първо ястие.