Дъщеря ми обича зеленчукови бургери, понякога е трудно да се размине с този тип рецепта: тестото може да има излишна влага, или те да останат нежни, или да се разпаднат. Между моите трикове за успешно приготвяне на тези хамбургери прави ги с размерите на мини бургери, като ги поставя в хладилника за няколко часа, преди да ги прекара през тигана, за да им придаде консистенция, използвайте незалепващ тиган и тествайте тестото, след като всички съставки са включени, ако необходимо да коригира вкуса му, като добави друга подправка.

четири

Хранително, тези бургери са пълни със здравословни растителни протеини. мастни киселини, разтворими фибри, ...

Съставки на бургери от нахут и киноа
  • 450 грама варен нахут (или друго бобово растение)
  • 2 моркова
  • 2 пролетни лука
  • 100 грама варена киноа
  • 60 грама слънчогледови семки
  • 80 грама сусам
  • екстра върджин зехтин
  • морска сол
  • кимион
  • кориандър
  • смлян лют червен пипер (по желание)
  • кокосово брашно (ако е необходимо)

Разработка:

  1. Нарежете лука на квадратчета, порирайте го, подправете го и към края на готвенето добавете двата настъргани моркова.
  2. Препечете слънчогледовите семки в тиган без щипка масло на бавен огън. След това направете същото със сусам. След като вземат златист тон, смачкайте ги леко, по този начин ще получим хрупкав щрих.
  3. Намачкайте нахута с киноата с вилица или миксер.
  4. Смесете пастата от киноа и нахут, с лука и морковите, кимиона, кориандъра, черния пипер, морската сол, половината лули и и сусама. Опитайте и коригирайте дресинга. Добавете супена лъжица кокосово брашно (или галета без глутен, елда или киноа например). Кокосовото брашно ще абсорбира евентуалната излишна влага и ще улесни боравенето с тестото.
  5. Направете мини хамбургери и намажете с останалите слънчогледови семки и грубо натрошен сусам. Оставете да се охлади в хладилника за няколко часа.
  6. Накрая ги зачервяваме в незалепващ тиган, с малко олио. Опитах се да ги направя и във фурната, но те бяха леко разложени.
  7. Можем да ги сервираме придружени с обилна и сочна салата с авокадо, зеленчуци на скара, а ако наоколо има деца или гладни възрастни, предлагам да ги придружите с малко печени сладки картофени чипсове. Много вкусен? не, следното:-)
  8. Сега просто трябва да се насладите на хрупкава и копринена текстура, подправките, които му придават характер и сила, на вашия партньор, семейство или приятели около масата ...

Можете да придружите бургерите със сос чимичури, пастет от сушен домат, хумус или друг по ваш избор.

Нарастващото удоволствие намалява принудата за ядене

Сега просто трябва да им се насладите, със себе си или с когото искате. Парадоксално за това, което може да изглежда, добавете удоволствие към здравословното ви хранене ще ви направи "пристрастени" към естествената и здравословна храна, от една страна, а от друга страна яденето приятно прави намаляване на желанието за ядене. Защо? Защото, когато се храните с безпокойство, няма удоволствие (идва момент, в който количеството храна кара усещането за удоволствие да спадне), също така когато ядете без съзнание, сте склонни да ядете повече от необходимото. В тази статия ще видите тази концепция по-подробно обяснена: Защо удоволствието ми помага да отслабна? или 3 невероятни клавиша, за да превърнете отслабването в удоволствие.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.