Знанието кои са най-добрите храни за черния дроб е от съществено значение за грижата за този орган, който изпълнява важни функции като съхраняване на енергия, синтезиране на мазнини и филтриране на екзогенни вещества.
Всички хранителни вещества, които включваме чрез диетата, преминават през черния дроб, поради което този орган се влияе повече от другите от вида на храненето, което ядем.
Как работи черният дроб и защо е толкова важно да се грижим за него?
Преди да ви кажем кои са най-добрите храни за черния дроб, от съществено значение е да знаете как работи този жизненоважен орган.
Чернодробни характеристики
С почти 1,5 кг тегло, черният дроб е нашият най-голям вътрешен орган. Размерът му е повече от оправдан, тъй като изпълнява много жизненоважни функции. Проучванията показват повече от 500!
За да ви даде представа, наред с други функции, които ще видим по-подробно по-късно, той участва в процеса на синтез на определени протеини, елиминира вредните вещества или произвежда вещество, което помага за смилането на храната. Черният дроб по отношение на целия организъм
За да ви дадем по-добро разбиране за това как работи черният дроб, първо ще обясним бързо основите на физиология на тялото.
На първо място, трябва да говорим за кръвоносна система, който има много функции. Основните са пренасят кислород и хранителни вещества до всички части на тялото. За да направите това, от една страна, белите дробове събират кислород и го въвеждат в кръвоносната система, оттам той преминава към сърцето, което е отговорно за задвижването на кислородната кръв, за да достигне навсякъде. От друга страна, хранителните вещества, които се абсорбират през храносмилателния тракт и влизат в кръвоносната система, трябва да преминат през черния дроб, преди да бъдат изпратени в различните органи на тялото. Черният дроб съхранява определени хранителни вещества и ги освобождава, тъй като тялото се нуждае от тях.
Основни функции на черния дроб
Нека сега видим подробно основните функции, които черният дроб изпълнява:
Както можете да видите, черният дроб е от съществено значение, за да осигури на тялото енергия през целия ден, колкото е необходимо. В допълнение, това е и първият филтър, през който преминава всякакъв вид вещество, било то лекарства или хранителни вещества, който влиза в тялото.
Болести, свързани с черния дроб
Черният дроб е единственият висцерален орган с капацитет за регенерация, т.е. когато тъканта е здрава, черният дроб е способен да се регенерира, ако част от него е разделена. Въпреки тази удивителна способност, има различни фактори, които пречат на черния дроб да се регенерира и защо се развива чернодробно заболяване. Някои от тях са:
- Наследствени фактори, като хемохроматоза, при която има прекомерно натрупване на желязо, което уврежда тъканите и променя правилното функциониране на черния дроб. Както видяхме по-рано, желязото е необходимо за транспорта на кислород, но във високи концентрации е вредно.
- Инфекции вирусни заболявания, които водят до хепатит. Това заболяване се определя като възпаление на черния дроб, което, ако продължи, с течение на времето се развива в цироза и в крайна сметка може да доведе до рак на черния дроб.
- Нездравословен начин на живот, са най-честите причини за чернодробна дисфункция. Те са свързани с алкохолно чернодробно заболяване или безалкохолно мастно чернодробно заболяване, пряка последица от злоупотребата с алкохол на първите или лоша диета на вторите. И както вече обяснихме в статията Болести, свързани с храната, здравето е тясно свързано с това, което ядем.
Алкохолно чернодробно заболяване или алкохолно чернодробно заболяване
Той се отнася до набор от чернодробни заболявания произтичащи от прекомерен прием на алкохол. Развитието му се влияе както от количеството, така и от времето, през което се консумират алкохолни напитки. Прекомерната консумация може да доведе до три вида увреждане на черния дроб:
- Затлъстяла чернодробна или чернодробна стеатоза: това е най-често срещаният вид нараняване при пиещите. В повечето случаи е обратим, ако се лекува навреме.
- Алкохолен хепатит: възпалението се появява в тъканта и е по-сериозно от предишния случай.
- Цироза: някои хора, които консумират алкохол в излишък, в крайна сметка развиват цироза, която е най-сериозното заболяване, тъй като чернодробната тъкан става фиброзна тъкан и не може да изпълнява функцията си. Този тип нараняване е необратим.
Безалкохолна мастна чернодробна болест
Безалкохолната мастна чернодробна болест е заболяване, характеризиращо се с прекомерно натрупване на мазнини в чернодробните клетки при хора, които консумират малко или никакво алкохол. В Европа се изчислява, че засяга 1 на всеки 4 души и цифрите се увеличават. При някои пациенти заболяването преминава в по-агресивна форма, наречена стеатохепатит, което може да доведе до цироза и чернодробна недостатъчност. Причините за неговото развитие се изследват днес, но той е свързан с хора, които представят:
- Наднормено тегло или затлъстяване
- Инсулинова резистентност
- Високи нива на триглицериди
- Метаболитен синдром
- Диабет тип 2
В допълнение, тя също е свързана с генетични варианти които повишават чувствителността към развитие на безалкохолна мастна чернодробна болест. Хората с тези варианти трябва да обърнат повече внимание на диетата си, за да намалят, с промени в начина на живот, риска от развитие на болестта.
Храни за черния дроб, които помагат да се поддържа здрав
Както виждаш, диетата е основна част от здравето на черния ни дроб. Ако разглеждаме мрежите, можем да намерим много информация за диетите или насоките за детоксикация на черния дроб, ефективността на които може да бъде повече или по-малко съмнителна. Има обаче доказателства относно храните, които са полезни за черния дроб. Вижте ги по-долу, обяснявайки защо:
Какво трябва да избягваме на всяка цена?
Както видяхме, развитието на някои чернодробни заболявания е тясно свързано с нездравословен начин на живот. Ако искаме да се грижим за себе си, като обръщаме специално внимание на черния дроб, трябва да избягваме:
- Консумация на алкохолни напитки: 90% от алкохола, погълнат от тялото, се метаболизира през черния дроб, който окислява етанола в алкохола и го трансформира в ацеталдехид, който може да активира възпалителни вещества, които увреждат и разрушават чернодробните клетки.
- Наситени и транс-мазнини: повечето хора с неалкохолна мастна чернодробна болест също имат наднормено тегло или затлъстяване. За да се грижим за черния дроб, трябва да избягваме наситени мазнини, особено в колбасите и червеното месо; и транс-мазнини, съдържащи се главно в промишлени продукти като пекарни и ултрапреработени храни.
Ефективни ли са детокс диетите?
Детоксикационните или детоксикационните диети са много популярни днес. Те обикновено се състоят от период на гладуване, последван от строга диета от зеленчуци, плодове, плодови сокове и вода. Също така, някои детокс диети предлагат използването на диуретици и други добавки.
Когато правим библиографски преглед в това отношение, ние откриваме малко или никаква проверена информация за ефикасността на този тип диета. Съществуващите проучвания се основават на малки групи, които не позволяват да се направи заключение дали ползите се дължат на диетичните промени.
В допълнение към пречистването на тялото, тези диети също твърдят, че помагат при отслабване. Както казахме обаче, има малко доказателства за ползата от този тип диета. Логично е да мислим, че ако променим нездравословните хранителни навици, при които преобладават храни, богати на наситени мазнини и добавена захар, и започнем да се храним здравословно, с диета, богата на плодове и зеленчуци, винаги ще се чувстваме по-добре и приносът на фибрите от тези храни, както видяхме, ще ни помогнат да намалим теглото си.
Във всеки случай препоръчваме това, Ако обмисляте възможността да правите детокс диета, първо се консултирайте с Вашия лекар. Важно е да сте наясно с възможните странични ефекти, тъй като детокс диетите, които драстично ограничават консумацията на протеини или които изискват продължително гладуване, например, може да доведе до умора и може да доведе до недостиг на витамини и минерали.
Независимо от ефективността на детоксикационните диети, храните за черния дроб, които сме виждали през тази публикация, са здравословни, не само на чернодробно ниво, но и за по-добро цялостно здраве, затова препоръчваме да ги включите в храната си, така че можете да се възползвате от всичките му предимства.
От Veritas ви препоръчваме да имате проактивно отношение към грижите за здравето си, което предполага съзнателна диета и редовно практикуване на упражнения. В допълнение, ние също предоставяме на ваше разположение мощен инструмент: нашия генетичен тест myGenome. Както видяхме, генетиката играе роля в развитието на някои заболявания, свързани с черния дроб. Този инструмент е насочен към проактивно подобряване на здравето, за по-дълъг и здравословен живот. Искате да знаете повече? Не се колебайте да се свържете с Veritas и заложете на здравето си сега!