НАЧИНИ НА ЖИВОТ

Светлини и сенки. Както всички храни, сладоледът има както положителни, така и отрицателни аспекти. Сред предимствата е приносът му на калций, витамини и протеини - стига да са млечни сладоледи-; по-малко добрата част е представена от наситените мазнини, по-малко здравословните мазнини, високото ниво на захар и техния калориен прием, които макар и умерени трябва да бъдат контролирани.

млечна основа

Ето защо, като се има предвид, че децата ще ядат сладолед това лято, най-добре е да сте нащрек, да знаете плюсовете и минусите, да изберете най-подходящото и да умерите консумацията им. Алехандра Гутиерес, диетолог в детската болница Sant Joan de Déu, предлага съвет на родителите: „Не ги дръжте в домашния си фризер, защото ако са наблизо, е лесно да изпаднете в изкушението да замените плодове или истинска закуска за сладолед по-често, отколкото би трябвало. " Гутиерес защитава консумацията на сладоледи сред децата, за да помогне за въвеждането на други храни. Като пример, сервирайте като десерт купа с нарязани ягоди и топка сладолед.

В случай на консумация на сладолед като лека закуска, той препоръчва той да бъде направен с мляко, тъй като осигурява калций и протеини, но не и дневната му консумация. "Когато четем етикетите, трябва да обърнем внимание на факта, че наситените мазнини не са в изобилие, тъй като злоупотребата им не се препоръчва, тъй като те са най-малко здрави", добавя той. По негово мнение най-доброто би било сладоледът да бъде веднъж или два пъти седмично и по-добре, ако е на млечна основа. Но това, което родителите трябва да имат предвид, според Гутиерес, е, че сладоледът никога не трябва да бъде заместител на плодове или закуски.

Сладоледите се разделят на две големи групи: тези, приготвени от мляко (сметана, мляко, обезмаслено мляко и тези с растителна мазнина) и тези, направени от вода (пуканки и сорбета). Сред предимствата на сладоледа на млечна основа е големият му принос на калций и протеини с висока биологична стойност. Поради тази причина те се считат за подходящи храни за деца и юноши. Но трябва да внимавате, защото те осигуряват значително количество захари и мазнини.