черен пипер

Лазаня:

  • 1 пакет предварително приготвени плочи за лазаня (не е необходимо предварително приготвяне, директно изпечено).
  • 2 средни тиквички.
  • 1 голям патладжан.
  • 200 грама пресен спанак.
  • 150 грама пресни гъби.
  • 200 грама настъргано сирене моцарела.
  • Сол, черен пипер и риган на вкус.

Лек сос бешамел:

  • 500 мл. обезмаслено мляко (около 2 1/2 чаши).
  • 2 супени лъжици царевично нишесте (рафинирано царевично брашно).
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах.
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
  • Сол, черен пипер на вкус.

Лек доматен сос:

  • 2 големи зрели домата, без кожа и семена
  • 2 супени лъжици зехтин.
  • 1 малка глава лук.
  • 1 скилидка чесън, смачкана.
  • 1 ½ преварена вода.
  • Сол, черен пипер и риган на вкус.

Лек сос бешамел:

В контейнер изпразнете царевичното нишесте и го разредете в половин чаша студено мляко. Оставете останалото мляко в малка тенджера да къкри, преди да заври млякото, изпразнете разреденото царевично нишесте, докато разбърквате, когато започне да се сгъстява, подправете с лука и чесъна на прах, придружени със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, докато заври и се сгъсти. След като сте готови, резервирайте за сглобяване.

Лек доматен сос:

Обелете домата, нарежете на кубчета и отстранете семената. Нарежете лука на малки квадратчета. В дълбок тиган на умерен огън капнете малко зехтин, хвърлете лука заедно със счуканата скилидка чесън и запържете до златисто кафяво. След това добавете доматите, солта, черния пипер и ригана на вкус, разбъркайте, покрийте и гответе, гледайте 10 минути, след това добавете 1 1/2 чаши преварена вода и варете още 12 минути.

Зеленчуков препарат:

Измийте и дезинфекцирайте зеленчуците. Нарежете тиквичките, патладжаните и гъбите на тънки филийки и оставете спанака да изсъхне малко. В тиган добавете малко зехтин и задушете всички зеленчуци със сол и черен пипер на вкус. Гответе ги няколко минути, избягвайте изгаряне или разпадане. Не забравяйте, че ще приключат с готвенето във фурната.

Сглобяване на лазаня:

-В правоъгълна форма поставете малко зехтин, за да предотвратите залепването му. След това добавете слой от сос бешамел и листове за лазаня към основата, докато се покрие цялото ястие. Отгоре сложете слой доматен сос, сотирани зеленчуци и настъргано сирене моцарела, заедно с малко риган. Повторете същия процес за още един слой (последната съставка трябва да е сиренето, за да може да се запече във фурната).

  • Загрейте фурната до 200 ° C, след като се загрее, поставете ястието за 25 до 30 минути, докато сиренето се настърже.
  • След като сте готови, нарежете на порции и сервирайте. Време е да се насладите!