Патладжанът защитава черния дроб, е храносмилателен и диуретик и се бори с безсънието.
Поради високото си съдържание на вода (93%) и практически нулевия прием на протеини и калории, патладжаните се използват широко по това време, за да постигнат една от целите, които винаги си поставяме в началото на годината: отслабнете.
Добър за кожата и отличен източник на антиоксиданти, Яденето на патладжани също е изключително положително за храносмилането ни тъй като те увеличават производството на жлъчка.
въпреки това, вкусът му не се харесва на всички, така че понякога трябва да ги маскирате с други храни.
В този смисъл добро Мусака Винаги е привлекателен начин да ги представите в чинията, както и очукани в яйце и галета, макар и не единствените. '' Нарязваме ги за мусаката на филийки 6/8 см и след това ги оставяме обилно със сол, за да премахнем влагата и да не са горчиви. Освен това, както сиренето фета, така и смлената канела, прясната мента и доматът със зехтин му придават много богата и много ароматна точка “, казва той. Карлос Гевара, готвач в Bendita Locura Coffee & Dreams.
Добрата мусака винаги е привлекателен начин да ги представите в чинията, както и очукани в яйце и галета, макар и не единствените
Патладжанът може да се опита и в емпанади, например с други зеленчуци, апетитен начин да ги ядете и освен това да поглъщате малко калории.
ПРЕДИМСТВА, КОИТО ПРАВЯТ ПАДЖАЖАНЕТО „СВЪРХРАНА“
1. Високо съдържание на минерали като фосфор, калий или желязо и във витамини А, В1, В2 и С.
2. Борба с безсънието.
3. Предотвратява атеросклерозата.
4. Осигурява ни голямо количество разтворими фибри (2,5 грама фибри на 100 грама патладжани).
5. Препоръчва се при хора с проблеми с хипертонията поради ниското си съдържание на натрий.
6. Предпазва черния дроб, той е храносмилателен и диуретик.
7. Кожата и семената ви съдържат химикали които помагат за поддържане на холестерола на оптимални нива, като инхибират синтеза му в черния дроб и го предпазват от окисляване и прилепване към артериалните стени.
8. Помага за контрол на захарта.
9. Подходящ е за диабетици тъй като съдържа много малко въглехидрати и много фибри, което намалява скоростта на усвояване на захарите от други храни, както и вещества, които помагат да се държи под контрол, като тригонелин.
10. Понижава кръвното налягане, тъй като улеснява работата на сърцето и подпомага елиминиращата функция на бъбреците.
11. Това е полезно за нервната система благодарение на наличието на витамин В6, В1 и магнезий в значителни количества, подсилващи и подобряващи настроението. Той също така защитава мозъка, като съдържа наузин, фенолна киселина, която помага на мембраните на невроните, борейки се с различни нарушения на нервния тип.
12. Не е контрапродуктивно при бременни жени, защото неговият висок принос във витамин В6 предотвратява гестационния диабет и облекчава гаденето.