• Блог
  • Събития
  • директория
  • ЕКО карта
  • Знам повече
    • За нас?
    • Услуги
    • Сътрудничество
    • Контакт

Следваща статия

подготовка

Лятото изчезна, дните стават по-къси и листата започват да падат, топлината вече остава назад, есента идва и тялото и умът ни започват да усещат външните промени, които ни влияят вътрешно. Есента ни кани да погледнем вътре в себе си и да изживеем по-интроспективно време, което ни подготвя за най-вътрешния етап от годишния цикъл, зимата.
Есента е подходящо време за придават по-голямо значение на храни, които генерират повече топлина, които концентрират и укрепват интериора, за да подхранват и укрепват белите дробове и дебелото черво, които са органите, свързани с този сезон. По това време често виждаме как първата промяна в температурата носи пристигането на настинки и грип поради липса на енергийна подготовка за есенните месеци. По принцип през есента се препоръчват храни с неутрална и топла енергия и увеличаване на протеините.



Най-добрите храни за есента:

-Пълнозърнести храни и особено ориз във всичките му видове, овес и киноа. Също и пълнозърнести храни.
-Зеленчуци, особено бели (лук, чесън, джинджифил, карфиол и др.), Които тонизират енергията на белите дробове и кореноплодни зеленчуци (ряпа, пащърнак, копър и др.). Не забравяйки, зелените листа са толкова важни за нашето тяло.
-Бобови растения: нахут, азуки, леща, соя.
-Подсилващи, горещи и по-дебели супи, особено от кръгли зеленчуци като лук, ряпа, зеле, тикви, включително водорасли (вакаме, комбу и др.) И някакъв вид бобови растения и разбира се, мисо (ферментирали соя и водорасли).
-Протеинови храни като пилешко, пуешко, яйца (ако е възможно органични) и растителни протеини: темпе, сейтан, тофу и др.
-Маслени семена, като орехи, бадеми, сусам, слънчогледови семки и тиква, богати на растителни масла и здравословни калории.
-Що се отнася до плодовете, препоръчително е да увеличите дозата круши и ябълки, в компот или печени.
-Ще използваме малко повече морска сол и някои подправки като черен пипер, канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил.

През есента, храни, приготвени чрез по-бавно готвене, с повече огън и по-дълго (задушени, задушени, варени, печени), които ще ни затоплят и укрепят, произвеждайки по-дълбок и хранителен ефект.

Препоръчително е да се ограничи консумацията на: Млечни продукти и производни, тъй като те произвеждат слуз, захари, сладкиши и излишна сурова храна с твърде студена енергия. Консумация на сезонни храни все още е най-доброто, тъй като те са богати на правилните витамини и са пълни с хранителни вещества, тъй като те са в разгара си, те ще ни позволят да преодолеем умората и липсата на енергия, които понякога съпътстват този сезон.

И накрая, препоръчително е да направите "прочистване" на тялото, за да ви помогне да се пречистите след лятото и незабавно да направите лечение, богато на витамин С, така че тялото ни да се подготви да устои на толкова често срещаните през есента настинки.

Списък на супер 20 храни, които не трябва да липсват във вашия хладилник през есента и съответните им хранителни вещества:

1. Сардини и скумрия (Малки сини риби, които нямат живак): Те са богати на омега 3 полиненаситени мазнини. Това е свързано с повишаване на "добрия" холестерол, HDL и контрола на "лошия", LDL. Предпазва артериите и сърцето. Препоръчително е да го ядете два пъти седмично.

2. Печени орехи, бадеми и шам фъстък: Те са богати на фибри, протеини и имат мощно антиоксидантно действие, поради съдържанието си във витамин Е и селен. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Препоръчително е да ядете между една и две унции дневно.

3. Кисело мляко: Страхотен източник на калций и витамин А, В12 и фолиева киселина. Lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus бактерии защитават и регулират чревната флора. Особено се препоръчва за жени в постменопауза, които са изложени на висок риск от остеопороза.

4 ябълки: Те са богати на витамини и антиоксиданти, с високо съдържание на пектин, блокират усвояването на холестерола, предпазват от възпаления, свързани със сърдечно-съдови заболявания и имат антиоксидантно действие.

5. Къпини, червени плодове и горски плодове: Един от най-антиоксидантните плодове, които са известни с доказано действие против свободните радикали. Няколко проучвания са доказали неговото превантивно действие при някои видове рак. Има високо съдържание на танин. Колкото по-тъмно, толкова по-добре.

6. Морков: Съдържа бета-каротин, вещество, което се трансформира във витамин А или ретинол, присъстващ в кожата и лигавиците. Богато е на фибри и въглехидрати. Съдържа витамини: B, C, D, E, K; различни минерали, като калций, фосфор, калий и малки количества протеин. Той е богат на фибри и нискокалоричен.

7. Домат: Перфектният антиоксидант и естествен източник на витамин С. Различни изследвания го свързват с профилактиката на девет вида тумори. Помага за елиминиране на пикочната киселина и укрепва имунната система. Консумацията му се препоръчва дори под формата на сосове, защото комбинацията със зехтин засилва неговите добродетели.

8. Леща и нахут: Много богата на протеини. Чаша леща осигурява 16 грама протеин, докато 100-грамов хамбургер с постно месо съдържа 15. Той е с ниско съдържание на мазнини и съдържа достатъчно количество калций. Нахутът има по-висок процент въглехидрати от другите бобови растения и е богат на фибри. Те осигуряват фолиева киселина и целия комплекс на витамин В, както и калий, магнезий, калций, натрий, желязо и цинк.

9. Шунка от жълъди: Хранените с жълъди иберийски свински мазнини имат повече от 55% олеинова киселина (мононенаситена), която повишава HDL холестерола (полезно) и намалява вредния холестерол (LDL). Иберийската свинска мазнина е най-здравословната за сърцето от всички животински мазнини. Богато е на протеини, витамини В1, В6, В12 и фолиева киселина. Сякаш това не е достатъчно, това е мощен антиоксидант, който осигурява селен, минерал, който забавя стареенето.

10. Пълнозърнести храни (Ориз, тестени изделия, хляб): Пълнозърнестите храни запазват цялото си богатство, тъй като не се подлагат на процеси на рафиниране, при които се губят много хранителни вещества като желязо, рибофлавин или витамин В, намерени в обвивката на зърната. Те също са богати на фибри. Редовната му консумация (много проучвания препоръчват напълно заместване на рафинираните зърнени храни с пълнозърнести храни) подобрява чревния транзит и запек. Те са свързани с профилактиката на рак на дебелото черво. Те са известни с това, че ви помагат да отслабнете, защото осигуряват усещане за ситост по-бързо от рафинираните храни. Кафявият ориз е много енергична и храносмилаща основна храна. Консумацията му се препоръчва по всяко време на годината. Пълнозърнестият хляб има същите калории като белия, но осигурява три пъти повече фибри.

11. Кафе: Самото усещане на аромата му стимулира секрецията на ендорфини, хормона на удоволствието. Приемът му в умерени количества (не повече от две чаши на ден) е полезен за секрецията на стомашни и жлъчни сокове. Съдържа до 30 антиоксидантни компонента и упражнява защитен ефект срещу заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. На него се приписват диуретични и слабителни свойства.

12. Черен шоколад (чист и горчив): Колкото по-чисто, толкова по-добре. Трябва да се консумира самостоятелно, когато при производството му се добавя мляко, ползите, предоставени от флавоноидите, мощни антиоксидантни агенти, които предпазват кожата от стареене, се губят. Яденето на шоколад два пъти седмично в препоръчителните количества (между два и шест грама на ден) намалява риска от сърдечно-съдова смъртност. Той намалява кръвното налягане и е свързан с намаляването на смъртните случаи от инсулт. Той осигурява много хранителни ползи и подобрява настроението, защото стимулира производството на ендорфини.

13. Вода: Ние сме съставени от вода, кръвта е 83%, мускулите 75% и мозъкът 85%. Ще умрем преди от жажда, отколкото от глад. Той кара бъбреците да работят, улеснява транспорта на хранителни вещества през тялото, хидратира кожата и регулира телесната температура. Питейната вода не е единственият начин да я консумирате, вода има в плодовете и зеленчуците и в почти всички ястия.

14. Зехтин: Той е здравословен и кардиопротективен, което не означава, че отслабвате. Той има правилната комбинация от витамин Е и полифеноли, мощни антиоксидантни агенти. Той предотвратява артериосклерозата и редовната му консумация подобрява липидния профил. Последните проучвания го свързват с подобрена памет и известна защита срещу съдова деменция и инсулт.

15. Червено вино: Ежедневната напитка изглежда е магическата формула за почти всичко. От тази сума ползите му вече не са толкова очевидни. Флавоноидите гарантират антиоксидантно и кардиопротективно действие. Помага за поддържане на теглото и стабилни нива на омега 3 в кръвта. Напоследък във виното са открити противовъзпалителни свойства, които предпазват от болестта на Алцхаймер.

16. Яйца: Яйцата съдържат 14% протеини и най-добрите аминокиселини в диетата. Мазнините са концентрирани в жълтъка, който съдържа малко количество холестерол и е богат на витамини. Бялото има високо съдържание на натрий. Съдържа минерали като желязо, сяра, фосфор, калий и, противно на общоприетото схващане, много малко калций. Прясно яйце трябва да е на по-малко от 15 дни през лятото и на по-малко от три седмици през зимата.

17. Тиква: Съдържанието му в Омега 3 мастни киселини се откроява и това е храна, богата на витамин А.

18 брюкселско зеле: Половин чаша брюкселско зеле съдържа повече от препоръчителното дневно количество витамин К, а освен това те са много богати на фолиева киселина, отличен източник на желязо.

19. Круши: Тези плодове са много богати на витамин С и съдържат четири грама фибри на порция.

20. Карфиол: В някои проучвания е доказано, че неговите компоненти са защитни срещу различни видове рак. Той е отличен източник на витамин С и неговите фитонутриенти понижават холестерола.

Изберете здравословна, местна и сезонна храна. Намерете опции в нашата директория.

Препратки, използвани в тази публикация: Woman Today, Facpe image