Безопасни ли са подсладителите за деца? Кои подсладители са най-препоръчителни?

След като са известни всички проблеми, които може да причини обичайна и прекомерна консумация на захар изглежда разумно да се съсредоточим върху съществуващите безопасни алтернативи, за да го изместим от диетата си.

могат

Подсладителите за здравословна храна, които в момента намираме за продажба, са описани по-долу:

СТЕВИЯ

Това е естествен подсладител, който не осигурява калории. Получава се от листата на Stevia rebaudiana, храст от Парагвай. Листата на това растение са свързани в различни изследвания със следните свойства:

  • понижава нивата на кръвната захар
  • кръвно налягане
  • апетита
  • рискът от кариес.

Намирането на листа от стевия в обичайния ни супермаркет е трудна задача. Обикновено химичното съединение, получено от това растение, се комерсиализира, стевиолови гликозиди. Въпреки че ползите от естествения лист на стевия не могат да бъдат екстраполирани към този химичен екстракт, той все още е много интересен и безопасен вариант като заместител на захарта.

КСИЛИТОЛ

Ксилитол или известен също като брезова захар. Този подсладител принадлежи към семейството на полиалкохоли, въглехидрати, естествено присъстващи в някои растения и дървета. Той има ниско калорично съдържание и употребата му стана популярна, защото е подсладител, който освен че има добър вкус и сладост, подобен на захарта, намалява риска от кариес.

Това е подсладител, широко изследван, добре поносим и препоръчан за диабетици. Някои хора могат да изпитват чревни проблеми при консумацията му, тъй като той се абсорбира минимално в нашия храносмилателен тракт и може да доведе до слабителни ефекти в големи количества.

ЕРИТРИТОЛ

Еритритолът е друг полиол, който се среща естествено в плодовете и ферментиралите храни. Той осигурява почти никакви калории и е почти толкова сладък, колкото захарта на маса. Той се понася добре и от диабетици, некариогенен и се абсорбира частично от организма, така че, ако консумацията му не бъде превишена, той се понася по-добре на чревно ниво от другите подсладители от същото семейство.

По отношение на консумацията на подсладители при деца, особено на калорични, те могат да помогнат за ограничаване на консумацията на рафинирани захари в диетата. Те могат да бъдат полезни и за профилактика на заболявания като затлъстяване или диабет, като ги свързват с умерена и балансирана диета.

Испанската асоциация по педиатрия препоръчва да не се добавят подсладители към храни, предназначени за кърмачета и малки деца.

Използването на подсладители при деца на възраст 1-3 години и бебета не е препоръчително.

Въпреки че тези подсладители са представени като безопасна алтернатива на консумацията на захар, усилията трябва да бъдат насочени към възстановете вкусовете на естествената храна и вземете сладък вкус на храни като плодове.

В бъдещи публикации ще говорим за сукралоза или подсладител e-955, цикламат или подсладител e-952 или известния захарин.