В допълнение към вкусовите си качества този плод притежава изключителни хранителни свойства. Не само можем да го приемаме през всички сезони на годината, но това е най-добре поносимият от организма плод и най-малко алергенният. Много е храносмилателно, когато узрее, оттук и популярната поговорка „круши, яжте колкото искате“. В тази статия ще се опитаме да видим ползите, които ни носят, как трябва да ги ядем, за кого са подходящи, накратко онези аспекти, които се интересуваме от тях, за да използваме възможно най-добре.
Крушови свойства
Крушата е освежаващ, сладък, много вкусен плод и преди всичко източник на множество хранителни вещества, което я прави от особен интерес за широк спектър от заболявания.
Това е плод с голямо богатство вВода какво го прави енергийно бедна храна, затова специалистите по хранене ги препоръчват диети наотслабване е много полезно за да задържи линията.
Бедно е в липиди Y. протеин, но това не създава голям проблем, тъй като испанската диета днес се характеризира с прекомерност и в двете хранителни вещества, с които крушата помага да балансира споменатия излишък.
Неговите почти 12% от въглехидрати под формата на прости захари, главно фруктоза, го прави силно препоръчителен за спортисти в пълен обем физически упражнения.
Това, заедно със съдържанието му в левулоза го правят много добре поносим от диабетици.
The неразтворими и разтворими фибри Той присъства и в свойствата на крушата, благоприятстващ премахване на холестерола Y. регулиране на функцията на червата.
Крушата е плодът, който показва най-висока концентрация на пектин, така че този плод се превръща в отличен елемент за избягване назапек, подобряване на непоносимостта към глюкоза, както и за постигане на ефекти хипохолестеролемична. Но без съмнение, пектинът може да се счита за идеално вещество за детоксикира тялото и стимулира червата.
Съдържа умерени количества от витамини, които помагат да се отговори на препоръчителния дневен прием. По този начин две средно големи круши (300 г) в десерта покриват 20% от препоръчителния дневен прием на витамин Ц, около 10% от този на фолиева киселина и добра доза от витамин В комплекс (B1, B2 и в по-малка степен B3 и B6) и Витамин Е.
Поради всички тези причини сокът от круши може да се счита за основна напитка за защита на сърдечно-съдовата система, като по този начин се избягват състояния от сърдечен тип.
Това е идеален плод за доставка деца за високото си съдържание в калцийкоето им помага да растат здрави и здрави, укрепвайки костите им.
Също така е източник на желязо, така че този плод е чудесен източник на укрепване за червените кръвни клетки.
Препоръчва се от естествени терапевти за хора, страдащи от гуша, тъй като е източник на йод.
Поради високото си съдържание в калий добре е за хора, които приемат диуретици, които елиминират този минерал, за да компенсират загубите; но от друга страна, това трябва да се вземе предвид от лица с бъбречна недостатъчност или които се нуждаят от контролирана диета с калий.
За неговия ниско съдържание на натрий и въглехидрати, с високо съдържание на калий, крушите са силно препоръчителни за диабет, артериална хипертония илисърдечно-съдови заболявания.
За притежание танини, Зрелите круши са ефективни в случай надиария и други храносмилателни разстройства (язва, гастрит Y. деликатен стомах).
Крушата също съдържа органични киселини които му придават киселинен вкус и алкализиращ ефект. По този начин лимонената киселина облекчава болката в стомаха, насърчава секрецията на стомашни сокове за смилане на храната. Този пречистващ ефект се произвежда не само в стомашно-чревната област, но и в панкреаса и черния дроб.
Кой трябва да ги вземе?
След като знаем всички здравословни свойства на крушите, можем да заключим, че хората с:
- Запек (поради съдържанието на пектин, за този ефект трябва да се приема с черупката).
- Деликатен стомах, язви и гастрит.
- Деца в юношеска възраст и юноши.
- Задържане на течности.
- Диария (За да имате танини, в този случай яжте обелена).
- Спортисти в пълно упражнение.
- Диети за отслабване.
Накрая посочете, че те са идеални за отбиване на бебета, поради сладкия си вкус и защото те са най-малко алергенният плод, който съществува.
Здравословна консумация
Препоръчително е да се консумира минимум три парчета плод дневно, опитвайки се да варира възможно най-много, тъй като хранителният състав се различава един от друг.
Има лек за крушите, при които е препоръчително да се приемат килограм круши на ден в продължение на 10 дни, след това време се постига правилното функциониране на бъбреците и намаляването на кръвното налягане.
Използването му в кухнята
Вкусно е като свеж плод. Необходимо измийте ги много добре, особено ако трябва да се консумират сурови. Най-меките, сочни и ароматни са най-подходящите за взимане в десерт.
Също сурови съчетава много добре в салати с ендивия и кресон, сирена (кози и сини), колбаси и ядки.
Те могат да бъдат разработени студени супи които служат като десерт или първи ястия, в зависимост от подправките, които използваме.
Варената круша може да бъде част от приготвянето на сладки и солени ястия. Последните обикновено са меса с много добро качество и със силен вкус, като например патешко месо или дивеч.
Какво трябва да знам, за да ги купя?
На пазара можем да ги намерим в насипно състояние или опаковани в тави от полистирол.
В кутии или етикети трябва да се появи: име на продукта и сорта, произход и категория (това се определя от: размера, еднородността на парчетата, процента на несъвършенствата, грапавостта, промяната в цвета.).
Категория пакети обозначен с цвета на етикета, така че можем да разграничим:
- Червен етикет - допълнителна категория.
- Зелен етикет - категория I.
- Жълт етикет - категория II.
- Бял етикет за категория III.
Как да ги държим у дома?
След като сте у дома след покупката, трябва освободете ги от обвивката които носят, за да им позволят да дишат.
С тях трябва да се работи внимателно, за да се избегнат счупвания, които могат да ускорят процеса на разлагане и да премахнат възможните части, които са влошени, като по този начин се избегне заразяването на останалите.
Те трябва да се съхраняват в суха, хладна и защитена от светлина.
Може да бъде съхранявайте в хладилника, в най-малко студената част, не повече от три дни.