Защо трябва да вземете Superior курс на кухненски асистент?
кухненски

Ако искате да се отдадете професионално на кухнята и търсите най-доброто обучение, не пропускайте тази възможност. The Превъзходен курс на кухненски асистент брои с едно процент на назначаване на работа от почти 100%. A напълно практическо обучение в уникални съоръжения, допълнени с външни стажове, които се провеждат в първокласни работни центрове. И ако го искате, Ние управляваме трудов договор за вас през почивните дни след първия месец на обучение.

Курсът за асистент за висша кухня има за цел да обучават "отлични" професионалисти, способни да работят ефективно като екип, с инициатива и винаги спазвайки принципите на безопасност и хигиена. A напълно практическо обучение в нашите съоръжения и във външни работни центрове, които ще позволят на студента да се позиционира за правилно включване на пазара на труда.

Комбинирайте преподаването на знаци теоретично-практически и на подобряване на качеството с майсторски класове.

Ресторанти, в които нашите студенти са стажували

цели

  • За да изберете и определят променливите на използване на машини, инструменти и инструменти, като разпознават и прилагат техните принципи на работа, за фина настройка на работното място.
  • Идентифицирайте стандартите за качество и безопасност на храните и предотвратяване на професионални и екологични рискове, като се признават рисковите фактори и качествени параметри, свързани с кулинарното производство, да се прилагат протоколите за професионална и екологична безопасност, хигиена и качество през целия производствен процес.
  • Бягай автономно и под надзора на готвача, различните кухненски служби, адекватно управляващи наличните ресурси, за да ги адаптират към особеностите на всеки един.
  • Идентифицирайте необходимостта от предварителна обработка на суровините, признаване на техните характеристики и възможни приложения, за осъществяване на процесите на консервация, прием, съхранение и разпространение.
  • Оценете креативност, основана на изучаването и контраста на храните и гастрономическите предложения като инструмент за разработване на гастрономически дизайн и процеси на декорация.
  • Развийте умения и компетенции за работа в екип под наблюдението на лидера на партията.
  • Свържете се с различните кулинарни партита.

Оценка

За да получи дипломата, удостоверяваща курса, студентът трябва да завърши най-малко 85% от общия брой теоретични часове и 100% от практическите часове.

По отношение на оценяването, по време на курса ще се извършва непрекъсната оценка на способностите и способностите на всички ученици. Освен това в края на теоретично-практическия модул ще се проведе седмица с въпросници, в които всеки студент от теоретичната и практическата част ще бъде оценяван отделно.

Що се отнася до периода на стаж, той ще бъде преподавател, който заедно с персонала на фирмата-възложител ще оценява склонността на студента в работата му.

В края на курса, диплома, акредитирана от Международното училище за готвене "Фернандо Перес" и Кралската академия по гастрономия, ще бъде издадена на всички онези студенти, които преминат тестовете за оценка.

Профил на ученика

Този курс е насочен към:

  • Тези, които желаят да започнат професионална кариера в света на кулинарията.
  • Студенти, които са завършили обучение, свързано с сектора на хотелиерството и искат да ги допълнят.
  • Професионалисти, които, докато извършват работата си, искат да получат EIC степен.
  • Студентите от този курс ще имат достъп до нашата банка за работа, като всичко това предполага оптимално професионално развитие. По същия начин те ще получат значителни отстъпки за курсове, предлагани от EIC.

Учениците ще спазват Вътрешните правила на училището, които могат да бъдат изтеглени по-долу връзка.

Y. тук Можете да се консултирате с разпоредбите на Международната школа за готвене за ученици.

Методология

Дидактическата методология на курса за висши кухненски асистенти ще интегрира научните, технологични и организационни аспекти, които съответстват във всеки отделен случай, за да могат студентите да придобият глобална визия за продуктивните процеси на професионалната си дейност. Учебните действия ще бъдат приоритет при наблюдението на образователния процес на учениците.

Курсът е директен и методологията му се състои от теоретична част (въведение в основите на готвенето и презентации за приготвянето на ястията) и след това студентите прилагат на практика придобитите знания, като прилагат на практика всяко от техниките и рецептите от програмата.

Споменатата методология ще бъде отворена и гъвкава. Дейностите са адаптирани към нуждите и очакванията на учениците, открити преди това, като винаги се изхожда от принципа на активното участие, т.е.включване на учениците в учебния им процес.

По време на курса ще има лекции от външни преподаватели по всеки от предметите, които ще се лекуват. По този начин визията и знанията на професионалистите в сектора с богат опит, които допринасят за своята визия и стил и обогатяват ученето на ученика, са интегрирани в обучението.

По всяко време студентът ще получава персонализирано внимание с индивидуално наблюдение на обучението и академичната и лична еволюция. Съвети ще бъдат дадени и при определяне на стажантския център, за да се подобрят качествата и уменията на бъдещите кухненски асистенти.