Въпреки че те са основен елемент на азиатската кухня от незапомнени времена, водораслите са проникнали в западната кухня от години. Казваме ви свойствата и ползите от тази изключителна суперхрана.
Те са задължителни за азиатската кухня и една от най-необикновените храни на планетата. Тези суперхрани са богати на витамини, минерали и фибри, също антиоксиданти те са много нискокалорични и имат качествен протеин. Разказваме ви всичко за най-известните морски „зеленчуци“.
Комбу
Едно от най-известните водорасли е водораслите комбу. Той е много богат на йод и микроелементи и широко се използва като сигурен трик, за да се избегне подуване на корема, газове или храносмилателни разстройства, които бобовите растения могат да причинят на някои хора. Поставянето на малко комбу водорасли в саксията, докато бобовите растения се готвят, избягва онези дискомфортни храносмилателни симптоми, освен че придава вкус и хранителни вещества на бульона.
Обикновено се добавя към този вид разработка или към ориз например, защото това е много влакнесто водорасло, което отнема много време да се готви, за да омекне. Помага за подобряване на чревния транзит и реминерализиране на тялото.
Уакаме
Сигурно звучи като теб и може би дори си го пробвал и това те подлудява. Салатата от водорасли wakame е ястие, което можете да намерите във всеки японски ресторант, Това е истинска наслада и е заредено с много здравословни хранителни вещества.
Той помага за почистването на кръвта и е чудесен източник на силно бионаличен протеин. Той е много богат на калций, калий и витамини С и В, и има голямо количество фибри, така че е препоръчително да ги консумирате умерено. Необходимо е само да го накиснете, за да го хидратирате за няколко минути преди готвене или добавяне към салати, супи, сосове ...
Това са много типичните водорасли, които можете да видите в японското суши. Онигири (топки, пълнени с ориз), темаки (пълнени шишарки) или маки са облечени с водорасли нори. Това е водорасло, което има свойството да третира кожата, богато е на витамини А, В и С, също на омега 3 и е много лесно за смилане.
Можете да го използвате за приготвяне на суши или за добавяне към тестени ястия, супи, яхнии, салати ... дори можете да го добавяте в препечени люспи върху ястия с ориз, кисело мляко или смутита. Тъй като съдържа почти никакви мазнини и има добро количество йод, който стимулира метаболизма, водораслите нори са идеалният вариант за включване в диетите за отслабване.
Хлорела
Хлорела живее в златна епоха, тъй като е установено, че има изключителна прочистваща сила. Това микро водорасло е растението с най-висока концентрация на хлорофил в света, има голямо количество незаменими аминокиселини, силно антиоксидант и има над 60% растителен протеин.
Тази изключителна храна укрепва имунната система и има невероятната способност да елиминира токсините и тежките метали от тялото, като по този начин детоксикира тялото и подобрява функцията на черния дроб. Дори НАСА е избрала хлорела като основен елемент в диетата на астронавтите.. Ако все още не сте го пробвали, не отлагайте, защото е изключително. Можете да го консумирате на прах (за смесване със смутита или кисело мляко) или на таблетки.
Агар агар
Агаровият агар е екстракт, получен от клетъчната стена на червените водорасли. Има желираща сила. Той има много фибри и обикновено се използва за сгъстяване и приготвяне на зеленчукови желета. Той е богат на минерали като натрий, калий, калций и магнезий. Ако имате вегетарианска или веганска диета или ако искате да сведете до минимум консумацията на храни от животински произход, агаровият агар е чудесна алтернатива.
Водораслите Те са изключителни суперхрани, които трябва да включите в диетата си точно сега, те имат до 10 пъти повече калций от млякото! Те са много плътни в хранителни вещества, те укрепват имунната система, която със сигурност ще бъде страхотна в тези студени зимни дни, за да се предпази от настинка и грип, те са засищащи и не ви омазняват, освен че помагат за пречистването на тялото. Имате ли нужда от повече причини да започнете да ги почитате?