различните

Това е втората публикация по нашия път за създаване на лесна и полезна система за създаване на седмични менюта за дома и, разбира се, които са здравословни. Започнахме преди няколко седмици с общи препоръки за планиране на здравословно меню. Наред с други говорихме удобството за хранене от всички групи храни като най-простият начин да гарантираме, че поглъщаме всякакви хранителни вещества. Добре, ясно е, но за какви групи говорим?

Е, истината е, че зависи малко от това с какви справки или книги се консултира. Взех за основа тези на „Ръководството за здравословно хранене“, публикувано от Испанското дружество за обществено хранене. Вече ви казвах онзи ден, че изглеждаше много пълен доклад. В крайна сметка ще го науча наизуст 🙂

Различни групи храни за нашето здравословно меню

  • Зърнени култури и грудки: Когато говорим за зърнени култури, имаме предвид ориз, царевица, овес, брашно и техните препарати (хляб, тостове и тестени изделия). Най-здравословно е да ги приемате, колкото по-неразделни, толкова по-добре, тъй като те запазват повече хранителни вещества и фибри. Клубените са картофи, сладки картофи, юки и др.
  • Зеленчуци и зеленчуци, в идеалния случай консумирайте сезонни продукти: те са по-богати, по-здравословни - защото съдържат повече хранителни вещества и са по-евтини.
  • Плодове, също през сезона за предпочитане по същите причини като зеленчуците.
  • Млечни продукти: мляко и неговите производни (кисело мляко, сирена и др.). Всъщност киселите млека са много здравословни, тъй като ферментирали, осигуряват други ползи за чревната флора и повечето (с изключение на много кремообразния, гръцки тип) имат по-малко мазнини от сирената.
  • Риби и миди: в рибата включваме бяло и червено.
  • Месо, за предпочитане постно. Всъщност колбасите и по-тлъстите меса трябва да се приемат само от време на време. В идеалния случай по-често яжте повече домашни птици (пилешко, пуешко) или заек, който е по-слаб и други видове месо като телешко месо.
  • Яйца, поле в идеалния случай. Има разлика!
  • Зеленчуци, основа на диетата на нашите баби и дядовци и че ядем все по-малко. Всеки ден съм по-фен. Трябва да ги спасиш!
  • Мазнини: за предпочитане зеленчуци от животни и сред животни, по-добре риба от месо. Разликата се крие във вида на мазнините, които те съдържат: ненаситените мазнини (съдържащи се в рибите, авокадото, ядките или растителните масла) са за предпочитане пред наситените мазнини (присъстват например в мазни меса, масло, палмово и кокосово масло, сметана, сирене, топено масло и свинска мас). Избягвайте трансмазнините. Те са индустриалните мазнини, които можем да намерим в предварително приготвени храни, индустриални сладкиши, маргарини и др.).
  • Ядки: мммм ... здравословна закуска, за сосове или салати.
  • Захар и сладкиши: Е, вече го чуваме всеки ден ... има много продукти с огромни количества захар. Така че се грижите да го контролирате и винаги по-добре да приемате домашни сладкиши.

Както виждаш? Смятате ли, че вашата диета и менюта включват всички тези групи храни? Тъй като е много трудно да се поддържа резултат, ето защо идеалното е да планирате меню с добър дял от всяка от тези групи храни. Но както казахме, ключът е в количеството. Ще говорим за това на следващия ден, за това колко да вземаме всяка седмица от всяка от тези групи. С това нека подготвим седмичен шаблон за меню, който значително ще улесни тази важна задача за семейството.

Както знаете, тези здравословни публикации в седмичното меню се основават на следните източници („Науката за здравето“ от д-р Валентин Фъстър, „Ръководството за здравословно хранене“, редактирано от Испанското общество за хранене в общността и „чинията за здравословно хранене“ от Харвардския университет по обществено здраве, препоръки на СЗО за здравословно хранене ) и под надзора на Нур Ал Али, диетолог и основател на училището Комо Комо, компания с мисията да научи децата на навиците и предимствата на добрата диета.

2 мисли за „Различните групи храни, които да включим в менюто си“

Здравейте. Харесва ми идеята ! Очаквам с нетърпение да видя финалната публикация, защото дори да имаме предвид цялата информация, която ни давате, когато правите храната си, с менюто предварително, ще оставим по-малко храна, която да включим в семейната диета.
Поздравления за работата ви. Продължавай така!

Благодаря ви много Изабел ! За вашия коментар и за вашето насърчение, което винаги е полезно 🙂 истината е, че аз също наистина искам да видя крайния резултат, защото работя върху него, както ви казвам, така че все още не го имам, за да започна да го използвам, дори и себе си. Разбира се, много ясно ми е как ще бъде и мисля, че ще бъде супер полезно. Целувка. Рита