рецепта

За втора чиния протеиново месо, тук е лесна рецепта за приготвяне на вкусна, но диетична яхния от говеждо или телешко месо с лимон.
В супермаркета ще намерите говеждо месо (което е по-нежно), вече нарязано на кубчета, за да приготвите яхнията. Или можете да го купите в месарницата.

Това второ ястие с месо е идеален за комбиниране с гарнитура от сурови зеленчуци като прясна салата с домати и краставица. Или можете да сдвоите яхнията с месо със страна от варени зеленчуци като патладжани, тиквички и чушки на скара.

Рецепта от яхния с лимонено говеждо: втора чиния диетично месо

СЪСТАВКИ за 4 човека:

- 400 грама говеждо яхния, нарязано на кубчета

- 30 грама постна сурова шунка на кубчета

- една скилидка чесън

- шепа нарязан магданоз (пресен или замразен)

- сокът от 1 лимон и настърганата кора от 2 лимона

- две супени лъжици зехтин екстра върджин

- супена лъжица брашно

- чаша зеленчуков бульон (орех или лиофилизиран, готов за употреба, но без натриев глутамат: прочетете етикета, преди да купите)

Допълнителният съвет Натриевият глутамат е угояване и вредно за здравето, затова е добре да се избягват препарати, които го съдържат и да се четат етикетите на продуктите. В днешно време някои кухненски ядки носят думите „без натриев глутамат“: добре е да избирате ядки от този тип.
Можете да намерите повече информация в тази свързана статия (щракнете върху връзката по-долу): Нежелана храна - избягвайте натриев глутамат

ПОДГОТОВКА от рецептата:

Загрейте водата в тенджера и направете запас. Междувременно загрейте маслото в незалепващ тиган и запечете говеждото яхния и нарязаните на кубчета сурова шунка на силен огън. След това отцедете и пренесете яхнията с шунката в чиния.

Поставете нарязания лук и счукания чесън в тигана и ги оставете да повяхнат на слаб огън за около 10 минути. Поставете месото обратно в тигана, подправете със сол и черен пипер, изсипете сока от лимон и горещия бульон. Покрийте с капак и варете около половин час, като добавяте още бульон, ако е необходимо.

След това извадете месото от тигана и изсипете брашното, накълцания магданоз и настърганата лимонова кора в бульона за готвене. Засилете котлона и уплътнете, след това изсипете соса върху месото и сервирайте.

За промяна ето още една диетична рецепта за готвене говеждо яхния: говеждо яхния с чушки

И ако искате да комбинирате яхнията с различна страна на зеленчуците, Можете да намерите други от нашите диетични рецепти в тази връзка: Диетични рецепти една до друга