Научете как да направите една от най-традиционните и вкусни супи там. Известна и епична, лучена супа никога не оставя никого безразличен.
Рецепта за лучена супа
Една от най-важните съставки за приготвянето на това ястие е бульонът, обикновено месо. Идеалното е да го направите с телешки кости. Приготвянето на този бульон е лесно, трябва ви само време, тъй като изисква часове готвене. Ако сте мързеливи, можете да си купите бульон от тях, които са готови от супермаркета, но ако го направите, ще ви мразя много (лъжа) и няма да е толкова добър.
Решение? Кликнете върху следната връзка и научете как да правите бульон от месо.
Има версии на тази домашна лучена супа с пилешки бульон и дори със зеленчуков бульон за по-лек вариант.
Как се прави домашна супа от лук
Съставки
- 5 големи лука
- 1 скилидка чесън
- 1 1/2 литра месен бульон
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 30 мл бяло вино
- 6 супени лъжици масло
- 150 грама сирене Gruyere настърган
- 1 хляб багет
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Поетапна разработка
Хранене
Съвети за най-добрата рецепта за лучена супа някога
- Ако получите лук от „сладък“ тип, резултатът ще има по-мек вкус.
- Грюерът може да бъде заменен с друг настърган кашкавал.
- Колкото по-концентриран е месният ви бульон, толкова по-вкус ще има супата.
- Можете да смените бялото вино за друг алкохол, който ви харесва и който върви добре със солена кухня, като коняк, ракия или арманяк. Тъй като това са спиртни напитки с по-високо алкохолно съдържание, намалете количеството до една трета. Ще получите ароматизиран и различен резултат, който е богат, но няма традиционния основен вкус.
- За по-ароматна супа използвайте прясно смлян черен пипер.
- Любителите на сладкото могат да подсладят лука, като добавят супена лъжица захар едновременно с алкохола. Този трик работи чудесно за вечерящите, които не са любители на лука. Въпреки това не е толкова добра идея, ако сте получили сладък лук за тази рецепта.
- Има и такива, които добавят струя масло, когато правят соса, за да гарантират, че той е много добре хидратиран. Можете да направите същото, но без да пренебрегвате маслото. И накрая, тази съставка е една от най-важните за постигане на вкуса на френската рецепта за лучена супа.
- За вегетарианците основният бульон може да бъде направен със зеленчуци (въпреки че за моя вкус той придава по-малко вкус на препарата).
Виждал съм бележки за диетата с лучена супа. Което говори повече от всичко за яденето на много зеленчукови супи. От моя гледна точка рецептата с лучена супа служи за приготвяне на вкусно ястие, макар и не съвсем леко. Ако това, което търсите, са леки рецепти, по-добре ви оставете тук линк към нашата селекция от нискокалорични рецепти.