От: Айко Прунеда

какво

Оризът е една от зърнените култури, които никога не трябва да липсват в диетата ви, но ако го модифицирате или просто мислите, че има много въглехидрати, може да се наложи да обмислите други възможности.

Във всяка чаша варен ориз можете да намерите 37 грама въглехидрати, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

Ето защо тук споделяме някои опции, с които можете да замените ориза, за да отслабнете:

1. Карфиолов ориз

На пръв поглед може да изглежда като всеки друг задушен ориз, той е също толкова бял и пухкав, но е зеленчукова алтернатива.

Една чаша ориз от карфиол има само четири грама въглехидрати, в сравнение с 37 грама въглехидрати в обикновения ориз.

2. Ширатаки ориз

Прави се с брашно, приготвено от корена на растението конняку. Чудото е, че този ориз всъщност има само 10 калории и само един нетен въглехидрат на порция от 3 унции, според Eat This Much.

Направен е изцяло от разтворими фибри, които могат да подпомогнат храносмилането и да ви помогнат да се чувствате по-дълго време сити.

3. Ориз с броколи

Според USDA, чаша броколи има около четири грама въглехидрати и се прави много лесно. Просто смесете глава броколи в кухненски робот и пулсирайте, докато "оризът" стане желания размер.

Броколите са прекрасни, когато ги сдвоите с пикантни зеленчуци или запържете. Можете също да го добавяте към супи, за да увеличите обема и съдържанието на фибри.

4. Тиквени спирали

Ако все още нямате спирализатор, пропускате да се храните здравословно или вкусно, вместо просто да ядете храни с високо съдържание на нишесте като паста или ориз.

Една чаша спирализирани тикви ще ви осигури само четири грама въглехидрати, според Nutritionix.

Въпреки че този зеленчуков "ориз" няма същата нишестена консистенция като обикновения ориз, бързо ще се научите да оценявате пухкавата му текстура и вкус. Също така, за всяка чаша ориз със зеле ще получите само 12 грама въглехидрати, според USDA.

Подправете, както бихте направили обикновения ориз. Това е особено алтернатива, когато става въпрос за рецепти от азиатската кухня или в комбинация с по-леки сосове като соя.