На тези редове можете да видите a Салата от домати, авокадо и извара идеално за стартиране на меню, малко предястие, в което са комбинирани три основни съставки, сред които дървеният домат или тамарило, за които говорихме преди няколко дни. Той се комбинира отлично с авокадото и използваното прясно сирене, както и нормален домат, но осигурява специфичния си горчив сладък вкус.
Като основа за това Салата от домати от дървета, Сервираме някои листа от пъпка Tudela, гладки, свежи и вкусни, но можете да използвате и други сортове маруля и дори да я представите като традиционна салата. Разработването на рецепта Толкова е просто, колкото можете да си представите, но ще видим допълнителните подправки на този малък стартер.
Съставки (8 души)
- 1 пъпка на Тудела
- 1 голямо авокадо
- 2 дървета домати
- 300 грама (приблизително) извара
- клонче лук
- прясно смлян черен пипер
- алепо пипер
- екстра върджин зехтин
- фина сол
- сол Малдън.
Разработване
Изрежете основата на пъпката и отделете листата, за да ги измиете добре, отцедете ги и ги подсушете с кърпа или кухненска хартия. Резервация.
Поставете изварата в купа, подправете на вкус, накълцайте лука и го добавете, той ще добави своята свежест и своята хрупкава и деликатна текстура. Накрая добавете нишка екстра върджин зехтин, можете да сложите половината масло от лют червен пипер, ако искате да е малко пикантно.
Обелете дървесните домати и ги нарежете на сегменти, обелете авокадото и го нарежете на сегменти с приблизителна големина до тези на доматите и веднага отидете на сглобяването на салатата, не забравяйте, че авокадото бързо се окислява.
Покритие
Поставете листата на марулята като основа и на всяко от тях сервирайте три супени лъжици извара, оставяйки пространство между всяко от тях, за да поставите сегмент от авокадо и парче дървен домат или тамарило. Завършете, като облечете салатата с малко пипер алепо (по желание, тъй като е пикантно), конец от екстра върджин зехтин и сол от Малдон. добър апетит!