Нищо по-добро от лека салата, която да подготви тялото за хубаво време.
Хранителна информация
Готвим карфиола, нарязан на куп в тенджера с вода и малко сол.
Докато се готви малко, не много, обелваме морковите и лука. Нарежете първата на кубчета, а лука на пръстени. Измиваме чушките и ги нарязваме на кубчета. Правим същото с домата.
Когато карфиолът е готов, отцедете и поставете в купата за салата. Добавяме останалите съставки, които сме приготвили. Подправете с хубава струйка зехтин и щипка сол.
Ако искате, добавете малко варена тиква, контрастът на вкусовете ще бъде изискан.
Карфиолът принадлежи към семейство Кръстоцветни.
Поради високото си съдържание на вода, това е храна с много ниска калорична стойност. В допълнение, той съдържа множество витамини и минерали, както и различни антиоксидантни вещества, много полезни за здравето. Останалите използвани зеленчуци ще осигурят витамини, минерали и вещества с полезно антиоксидантно действие за организма. Следователно това е много здравословна рецепта, идеална за тези, които искат да поддържат много здравословна диета.