Говорихме с диетолога Андреа Каняс Онзайн, за да ни измъкнат от съмненията

В случай на Международен ден на шоколада искахме да проучим тази храна (и всичките й варианти), които толкова много последователи имат по цялата планета. Над всички какви са разликите между шоколада със и без захар, което е по-добре, по-здравословно.

наистина

Тъмният шоколад е един от малкото грехове, които обикновено си позволяваме в диетата си. Дори на много хора се случва, че не са доволни, ако след хранене не вземат и една унция. Но избрахме ли правилния вид? Тъй като диапазоните без захар съществуват, Все повече хора избират за него, но наистина ли е по-добър от версията със захар? Как да получите, че вкусът му не е толкова горчив? Наистина ли нямат други подсладители.

Хиляди съмнения възникват около шоколада без захар, но той ще бъде диетолог Андреа Каняс Онзайн кой може да ни ги реши.

Заслужава ли си наистина да приемате шоколад без добавени захари в сравнение с конвенционалния шоколад, като се има предвид, че този вид продукти съдържа други подсладители и те обикновено са съставката в по-голямо количество?

Да, струва си, но ако това, което се консумира е шоколад от поне 85% какао. Не всички с по-нисък процент си заслужават, тъй като излишният подсладител може да бъде толкова лош, колкото излишната захар, поради увреждането, което причинява в нашата чревна флора.

Как можем да подсладим един шоколад без захар, когато го използваме за готвене и го правим естествен?

Най-добрите са пълноценни храни, тоест тези, които не са преработени като канела или други подправки или с цели плодове: фурми, стафиди, банани. Трябва да избягвайте всички подсладители, захари и сиропи като агаве или клен.

Как марките правят висок процент какао сладък и не толкова горчив? Здравословно ли е? Трябва ли да се доверяваме или да бъдем предпазливи?

Защото тези, за които говорите, обикновено са шоколадови бонбони с висок процент какао, но никога 100%. Добавят захар и както казах преди, до 85% преминават за здрави. Все пак трябва да бъдем предпазливи и вижте списъка на съставките. В идеалния случай захарта трябва да е последната съставка, винаги след обезмасленото какао и какаовото масло.

Какви съставки или храни можем да използваме, за да придружим шоколад без захар и да го направим по-сладък, по-приятен?