Сините сливи се доказаха като отлична алтернатива в тази област: те осигуряват значителни количества фибри, калий, витамин К, рутин, бор и различни антиоксидантни съединения.
През последните десетилетия се натрупаха достатъчно научни доказателства, за да се считат сините сливи за най-добрата храна лечение на остеопороза.
Остеопорозата е една от най-големите пандемии в момента, засяга възрастните хора, особено жените, и въпреки разработването на различни фармакологични лечения, многократно скъпи и/или рискови, продължава да бъде болест на трудно лечение, както посочва д-р Халоран ., един от ръководителите на тези разследвания. Освен това демографските промени в световен мащаб сочат към увеличаване на дела на населението на възраст над 50 години, така че търсенето на алтернативни терапии, които са полезни за превенцията и лечението на това заболяване и които не са вредни, е от огромно значение.
Сините сливи се доказаха като отлична алтернатива в тази област: осигуряват значителни количества фибри, калий, витамин К, рутин, бор и различни антиоксидантни съединения, всички те потенциално полезни за костите. Както при проучвания върху животни, така и при клинични проучвания при хора, сините сливи са показали своята полезност за профилактика и лечение на остеопороза.
ИЗСЛЕДВАНИЯ С ЖИВОТНИ.
При животински модели е доказано, че добавките със сини сливи предпазват костната тъкан. По принцип проучванията са проведени в три области:
1. Защита от загуба на кост генерирани от премахването на яйчниците или тестисите на животните,
две. Възстановяване на костната тъкан загубени в резултат на такова отстраняване,
3. Превенция и лечение на костна загуба, свързана с стареенето.
Едно от пионерските проучвания е публикувано от д-р Bharam H. Arjmandi, професор и директор на Департамента по хранене, храни и упражнения в Държавния университет във Флорида, и неговия екип от сътрудници. Това проучване показа, че сините сливи спират влошаването на костната тъкан при плъхове, чиито яйчници са били отстранени. И най-интересното беше, че сините сливи не само подобри минералната плътност на костите, но също и на фиброзната тъкан (*). Това проучване също така показа, че консумацията на този плод увеличава присъствието в кръвта на съединение, наречено IGF-1, което, наред с други ефекти, стимулира образуването на кости (1). По-късно тези изследователи демонстрираха същото защитен ефект на сини сливи върху костите на мъжки плъхове, на които бяха отстранени тестисите.
В друго проучване, публикувано през 2005 г., д-р Arjmandi и неговият екип от сътрудници показват, че диета, богата на сини сливи, допринася не само за предотвратяване на костната загуба, но също така може да обърне загубата на кост при плъхове, претърпели костна загуба. Сините сливи са увеличили обема на костите, подобрили фиброзната тъкан и генерира благоприятни микроструктурни промени (две). Този екип от изследователи потвърди и разшири тези открития в няколко проучвания с животински модели на остеопения и показа, че при лечението на плъхове, които губят костна плътност при обездвижване, сините сливи показват ефективност, близка до лечението с паратиреоиден хормон; са установили също, че сините сливи превъзхождат соевите изофлавони при лечението на остеопения при плъхове, чиито яйчници са отстранени и че ефектът им се увеличава чрез комбиниране на сини сливи с фруктоолигозахариди, вид фибри, които регенерират чревната флора.
В същото време са проведени различни изследвания в епруветки, които, от една страна, показват как антиоксидантите (полифенолите) в сините сливи подобряват производството на костна тъкан чрез инхибират процесите на окисление и/или възпаление, които могат да намалят споменатия растеж и, от друга страна, те са забелязали, че споменатите полифеноли също действат намаляване на реабсорбцията на костната тъкан(**).
ИЗСЛЕДВАНИЯТА ПРИ ХОРА ПОТВЪРЖДАВАТ ПРЕДИМСТВАТА НА ИГРАЧИТЕ ЗА КОСТНО ЗДРАВЕ.
За изследователите, участващи в това вълнуващо проучване, решаващата стъпка беше да разберат дали същите резултати, получени с животни, могат да бъдат възпроизведени в проучвания върху хора; За щастие няколко проучвания с жени показват, че сините сливи имат благоприятен ефект върху здравето на костите и при хората.
Първото проучване, проведено в тази област, е направено от гореспоменатия д-р Arjmandi (5). В това проучване 58 жени в постменопауза, които не са приемали хормони, са били разделени на две групи: едната е получавала 100 грама на ден сини сливи (10 или 12 сини сливи), а другата 75 грама дехидратирана ябълка на ден, в продължение на 3 месеца. И двете добавки представляват еднакво количество калории, мазнини, въглехидрати и фибри. Изследователите са измерили нивата на урина и кръв в някои биомаркери за здравето на костите в началото и в края на изследването. Само жените, консумирали сини сливи, са показали повишение на тези маркери, което показва по-голямо образуване на костна тъкан.
В друг клон на същото проучване изследователите са напреднали в изясняването на биохимичните механизми, чрез които сините сливи подобряват костната плътност и установих, че този плод помага толкова много, като активира производството на кост, както и чрез инхибиране на резорбцията на костната тъкан (6). По-късно този екип от учени ще изследва ефектите от по-ниска доза сини сливи: 50 грама на ден. Проучването включва 48 жени на възраст от 65 до 79 години с остеопения. Те бяха разделени на 3 групи: едната консумира 50 грама на ден сини сливи, втората консумира 100 грама на ден и третата 75 грама на ден дехидратирана ябълка, в продължение на 6 месеца. Както при гореспоменатото проучване, в началото и в края на проучването се измерва костната маса и се проверяват различни маркери за здравето на костите през цялото проучване. Двете дози сини сливи (50 или 100 грама на ден) показват, че помагат да се предотврати загубата на костна маса при жените и да се подобрят някои маркери за здравето на костите (7).
КАК РАБОТИ ИГРИЦИТЕ НА КОСТНОТО ЗДРАВЕ?
Въз основа на тези разследвания можем консумирайте 6 до 12 сини сливи на ден, дългосрочно (6 месеца или повече) като съществена част от профилактиката и/или естественото лечение на остеопорозата. Изследванията показват, че редовната консумация на сини сливи не променя отрицателно нивата на глюкоза, нито ни кара да наддаваме; напротив, генерира усещане за ситост, така че ако ги консумирате между храненията, те могат да ви помогнат да се преборите с компулсивния апетит. Най-доброто нещо би било да ги накиснете, преди да ги консумирате и се погрижете да поглъщате достатъчно вода, ако започнете да ги консумирате редовно. Струва си да си припомним другите ползи за здравето, които консумацията на сини сливи може да ни даде, всички те потвърдени от всички изследвания, проведени през последните 15 години: подобряват сърдечно-съдовото здраве, защитават черния дроб, поради тяхното богатство на полифеноли, те се борят с хроничното окисляване и тихото възпаление (които са, да кажем мимоходом, общият корен на всички хронични дегенеративни заболявания), борба със запека и помага за предотвратяване на рак на дебелото черво.
Сякаш това не е достатъчно: те имат вкусен вкус и нямат вредни странични ефекти!
(*) Трябва да се помни, че костната тъкан се състои от минерали и мрежа от влакна, върху които се отлагат минерали. При остеопения и остеопороза не само минералната плътност на костта намалява, но и фиброзната тъкан обеднява.
(**) Костната тъкан е динамична, трайно се генерира и реабсорбира (унищожава), при остеопороза се случва, че балансът между двата процеса се променя, така че много повече се разрушава, отколкото се произвежда.
1. Journal of the American Nutraceutical Association 4 (2001): 50-56 Arjmandi, B.H., Lucas, E.A., Juma, S., Soliman, A., Stoecker, B.J., Khalil, D.A., Smith, B. J.
2. DP предотвратява загубата на кост при модел на остеопороза при остеопоничен плъх, менопауза (2005) 12: 755-762. Dyhim F, Stoecker BJ, Brusewitz GH, Devareddy L, и Arjmandi BH and Wang, C.
3. Изсушена слива възстановява костите при стареещи мишки, J. Nutr. 1 октомври 2010 г. кн. 140 бр. 10 1781-1787 Halloran BP et al.
4. Schreurs, A.-S. и др. Диета със сушени сливи предпазва от загуба на кост, причинена от йонизиращо лъчение. Sci. Rep. 6, 21343; (2016).
5. Arjmandi BH, Khalil DA, Lucas EA, Georgis A, Stoecker BJ, Hardin C, et al. Сушените сливи подобряват показателите за образуване на кости при жени в менопауза. Journal of Women? S Health и джендър-базирана медицина. 2002; 11: 61–68.
6. Br J Nutr. 2011 септември; 106 (6): 923-30. E pub 2011 31 май, Arjmandi BH Сравнителни ефекти на суха слива и суха ябълка върху костите при жени в постменопауза. Hooshmand S1, Chai SC, Saadat RL, Payton ME, Brummel-Smith K, Arjmandi BH.
7. Osteoporos Int. 2016 22 февруари, Ефектът на две дози суха слива върху костната плътност и костните биомаркери при остеопенични жени в постменопауза: рандомизирано, контролирано проучване, Hooshmand S1, Kern M, Metti D, Shamloufard P, Chai SC, Johnson SA, Payton ME, Arjmandi BH.