Със спанак можете да направите хиляди рецепти, някои по-класически, а други по-малко, но невероятно вкусни като тази спаначено руло със сирене рикота. Това е лесна, лека и перфектна рецепта, която да включите в нашата диета за отслабване.
- 5 супени лъжици пармезан
- 500 грама пресен спанак (250 г замразен спанак, сварен и отцеден)
- 2 супени лъжици масло
- 4 яйца
- 1 щипка сол
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
- 1 щипка индийско орехче
- 1 чаша сирене рикота
Преди всичко ще започнем с загрейте фурната до 200 ° C и намажете тава за печене 15х20 см. Разстелете половината от настъргания пармезан върху повърхността на тигана.
Гответе спанака по традиционния начин, във вряща вода и с помощта на вилица отцедете и смачкайте листата.
Прехвърлете това в намазана с масло мазнина и внимателно запържете, докато стане гореща. След това свалете от котлона и добавете жълтъците, разбъркайте всичко, докато се интегрират напълно.
Освен това разбийте белите, докато почти достигнат точката на сняг и добавете това към предишната смес. Разбъркайте спанака с нежни, обгръщащи движения. Подправете сместа със сол, черен пипер и индийско орехче.
Поставете тази смес от спанак в тавата, която сме приготвили, опитайте се да я разнесете равномерно, като правите тестото донякъде отделено от краищата и го изглаждате с гърба на лъжица.
Пригответе тестото за спанак 15-20 минути, докато тестото втаса и стане златисто около краищата. Листът от спанак трябва да бъде подсирен в центъра.
Сега, за да направите спаначеното руло, поставете кърпа или кухненска кърпа върху работната повърхност и върху нея поставете лист кухненска восъчна хартия. Отгоре поръсете останалата част от сиренето пармезан.
Изсипете тестото за спанак върху хартията и го оставете да се охлади напълно. Когато е студено, при стайна температура, можете да разнесете сиренето рикота по цялата повърхност.
Разточете тестото, започвайки от една от най-дългите страни и оформете спаначеното руло притискане леко при огъване. Подстрижете краищата с остър нож и готово.
The спаначено руло със сирене рикота Удоволствие е, че можете да ядете както топло, така и студено и ако мислите да го ядете за вечеря, препоръчвам да го придружите с овесено смути с плодове.
Ако ви е харесала рецептата за Спаначено руло със сирене рикота, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за спанак.