кафе

Ние следим отблизо всички новини, свързани със здравето и кафето. Клиент наскоро ни разказа за книга, която препоръчва кафе. Автор на книгата е Мигел Анхел Мартинес Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, а също професор по хранене в Харвардския университет. Той е изучавал задълбочено средиземноморската диета в няколко проучвания, които е водил, СЛЪНЦЕ, ПРЕДВАРИТЕЛНО и ПРЕДВАРИТЕЛНО ПЛЮС. И наскоро той публикува книгата SALUD A CIENCIA CERTA, която трябваше да прочетем.

Книгата започва от предпоставка: „здравето по същество зависи от начина на живот“. Здравето вече не е загадка, детерминантите му са известни и какво трябва да се направи, за да бъдем здрави. След много изследвания и много натрупани научни доказателства, сега е известно „със сигурност“ (както би казал той), че начинът на живот е много по-важен от генетиката. В този начин на живот храната е основна част.

В момента в безброй публикации има много препоръки, ръководства и хранителни съвети, така че е важно да знаете тези, които са наистина надеждни. Не е достатъчно проучване, което говори за възможните ползи или недостатъци на дадена храна, необходими са няколко проучвания, рецензии, репродукции, за да се натрупа обширна информация, която със сигурност ни казва кое е добро и кое не за нашето здраве.

А за д-р Мартинес Гонсалес вече сме в момент, когато няколко елемента са достатъчно ясни. След проследяването на хиляди хора, както и други проучвания, проведени от други изследователи, става ясно, че така наречената средиземноморска диета е един от най-добрите варианти поради своите ползи за здравето, но и поради по-голямата лекота при спазването му . И тази книга не просто го казва, просто тази година САЩ News and World Report избра за пръв път средиземноморската диета като най-добрата като цяло.

Книгата говори не само за храненето, но и за упражненията с препоръки за това какво се смята за минимално и други аспекти на начина на живот. Изпълни ни удовлетворение, че в главата, която изброява 10 съвета „за сигурно здраве“, един от тях е да консумирате кафе: „пиенето между 3 и 4 чаши кафе на ден подобрява здравето“. Но без захар. Както казахме в предишен пост, консумацията на кафе няма да направи чудеса в здравето ни, но е част от здравословната диета. Ще бъдем там и ще търсим най-добрите кафета, които са толкова добри, че не е необходимо да добавяме захар и много внимателни към здравословните им свойства.