• Те предоставиха информация за класификацията на NOVA храни
  • Най-препоръчителни са естествените, а най-вредните за здравето

Студентите по хранене предоставиха насоки

проведоха

Хосе Луис Кутоленк Сото

26/10/ 18, Xalapa, виж.- В четвъртък, 25 октомври, Хранителният факултет на Университета във Веракрузана (UV) проведе здравен панаир, на който студентите предоставиха информация за системата NOVA, която класифицира храната в четири групи: естествена, подправена, обработена и опакована и ултрапреработена.

Иса Мария Рамирес Гонсалес, професор по хранене, счете за необходимо университетската общност и широката общественост да бъдат адекватно информирани за преработени и ултрапреработени храни, които причиняват вреда на здравето, "така че е важно да знаем как да изберем какво да консумирайте заради хранителното си съдържание ".

На събитието, проведено в звеното по здравни науки, той обясни, че първата група от системата NOVA включва естествени храни като ябълки, банани и други плодове, събрани по биологичен начин, както и замразена риба; във втората група са тези, които съдържат някаква кулинарна съставка, която може да придаде вкус на храната; Третата група обединява храни, които вече са претърпели някаква преработка, за да бъдат опаковани, етикетирани и удължени срока им на годност, като питка, сардини в масло, втвърдени сирена или консервиран грах.

Иса Мария Рамирес Гонсалес, професор в Факултета по хранене

Четвъртата група, най-вредната, включва храни, произведени по сложни индустриални процедури, които обикновено не могат да се извършват у дома. Те са дизайн на хранителни продукти, базирани на комбиниране на до 20 или повече компоненти от всякакъв вид, като ароматизанти и текстуризатори, наред с други.

Рамирес Гонсалес каза, че е документирано, че ултрапреработените храни могат да бъдат свързани с рак, наднормено тегло, затлъстяване, диабет и че поради увеличаването на натрия и въглехидратите те създават зависимост, която може да бъде определена в рекламна фраза: „Можете не ям сам.

Ето защо директорите и преподавателите от Факултета по хранене периодично организират здравни панаири, за да предоставят адекватни насоки за здравословно хранене, като препоръчват консумацията на храни от група една и две, малко по-малко от група три и елиминират тези от група четири ", които за съжаление са много хората консумират, включително студенти, поради лесния им достъп до покупка ".

На панаира на здравето те докладваха за адекватната консумация на храна