Тези от вас, които ме познават лично и тези, които вече ме опознават тук, ще знаят за моята страст към супите! Горещо през зимата и студено през лятото са моето унищожение! Днес ви предлагам проста и проста рецепта, но с невероятен принос на витамини и хранителни вещества. Чудесна крем от броколи и спанак което ще ви помогне да пречистите и почистите тялото си!
Зеленчуковите кремове може да изглеждат, че не са богати на вкус, но съвсем не! Зеленчуците имат много нюанси на вкусове, които смесени помежду си, могат да ви дадат вкусни комбинации! И как горещ зеленчуков крем ни утешава сега, когато настине студът!
РЕЦЕПТА ЗА БРОКОЛИ И СПИНАЧЕН КРЕМ
В блога вече имате няколко крема (Vichyssoise, Печен зеленчуков и пипер крем, Гъби и манатарки, Сметана от тиквички и карфиол, Печена доматена супа ...), които бихте харесали, но имаше един, който все още не бях включил моята готварска книга и това е броколи и спанак попарен. Но не мислете ... О, колко беден е този крем, защото не всички съставки са в заглавието! Добавил съм също праз, скилидка чесън, картофи, целина, зелена ябълка, зеле ... и много мим.
Помпа от фибри, витамини, антиоксиданти и лечебни свойства, които прочистват, пречистват и стимулират имунната ни система. Основно, което никога не трябва да липсва в диетата ни с тези и всякакви други зеленчуци, които са в сезон.
За мен една от тайните за приготвяне на вкусни зеленчукови кремове или супи на небцето е първоначалното запържване с лук или праз. Придава му ароматна основа, която по-късно при добавяне на останалите зеленчуци ще бъде подобрена. Последният щрих е да се украси с билки и подправки, семена, капки сметана или разбито сирене, настърган пармезан ... Или каквото ви харесва най-много, въображението на сила!
И да завърша, преди да отида за рецептата, малката тайна, така че нашите кремове и яхнии като цяло да имат по-добър вкус ... Водата, която използвам за готвене! Какво никога не бихте казали? Ами да приятели, качеството на водата, с която готвим, е много важно и аз винаги го правя с филтрирана вода, за която използвам кана за филтрирана вода BRITA. Той е пионер през целия живот, като ни осигурява вода с по-високо качество по устойчив, здравословен, практичен и икономичен начин! Също така ни помага да намалим консумацията на пластмасови бутилки, тъй като всяка касета може да филтрира 100 литра вода.
Намалява хлора, вар и други частици и за готвене, заради вкуса му, не използвам друг! Винаги имам кана на кухненския плот, която да добавя, когато имам нужда.
И сега вече не се навивам, оставям ви това вкусна детокс супа!