Абонаментните комплекти за хранене, хранителни стоки с поръчка по пощата и доставките до дома са много удобни. Уверете се, че безопасността на храните също е част от опаковката. С храната, доставена до дома ви, трябва да се работи правилно, за да може да се яде безопасно.

храни

Независимо дали храната се доставя до дома ви или се доставя от местна служба, тя трябва да се поддържа на безопасна температура, за да се предотврати растежа на микроби, които могат да ви разболеят. Следвайте тези съвети, за да запазите себе си и близките си здрави и в безопасност, докато се наслаждавате на ястия, приготвени у дома с тези храни.

Преди да купите

  • Попитайте първо. Проучете компаниите и се обадете на обслужване на клиенти, за да попитате за стандартите за безопасност на храните. Това е особено важно, ако пазарувате за някой, който е по-вероятно да получи хранително отравяне: възрастни на 65 и повече години, деца под 5 години, хора с отслабена имунна система и бременни жени. Попитайте как компанията реагира, ако храната не се доставя при безопасна температура или поради някаква друга причина не е безопасна за консумация. Разберете дали компанията предоставя информация при всяка пратка за безопасното боравене и приготвянето на храната, включително температурите на готвене.
  • Организирайте доставка, когато някой се прибере; по този начин храната може бързо да се съхранява в хладилник, вместо да седи, докато някой пристигне. Ако не можете да сте там, вижте дали съседът може.
  • Намерете безопасно място за доставка ако никой няма да се прибере, когато храната пристигне. Храната трябва да се оставя на хладно, сенчесто и безопасно място, където вредителите и гризачите нямат достъп до нея. Кажете на компанията къде искате да оставите вашата кутия.

Безопасна доставка и получаване на храна

  • Разгледайте кутията и опаковъчния материал. Когато получите доставката си, потърсете етикетите на кутията с надписи „Дръжте в хладилник“ или „Дръжте замразени“, ако сте купили нетрайни храни, като месо, морски дарове, птици, яйца или млечни продукти.

Измерете температурата с термометър за храна.

Нетленните храни трябва да пристигат замразени, частично замразени с все още видими кристали лед или поне толкова студени, колкото биха били в хладилник (40 ° F или по-ниско). Единственият начин да разберете, че храната е безопасна за консумация е да използвате термометър за храна, за да сте сигурни, че съставките са на или под 40 ° F. Дори когато нетрайна храна е пушена, излекувана, опакована във вакуум или напълно готвена, тя все пак трябва да се държи студена.

  • Уверете се, че компанията използва топлоизолационен материал и сух лед или замразени опаковки от гел за поддържане на нетрайната храна студена по време на транспортиране.
  • Охладете или замразете доставката си възможно най-скоро. Бактериите могат да се размножават бързо, ако храната се държи в „опасната зона“, между 40 и 140 ° F, за повече от два часа. След като сте се уверили, че храната е доставена при безопасна температура, съхранявайте я в хладилника или фризера възможно най-скоро, докато сте готови да я приготвите.
  • Уведомете компанията, ако температурата на храната при пристигане е над 40 ° F. Не яжте нито една от храните и дори не ги опитвайте, за да видите дали са в безопасност. Храната може да има добър вкус, вид и мирис и все още да не е безопасна за ядене. Ако се съмнявате, изхвърлете ги.
  • Обадете се на Федералните горещи линии за безопасност на храните ако имате въпроси дали вашата храна е безопасна за консумация.

    • Безопасно боравене с храна

    Измийте ръцете си и съдовете за готвене. Използвайте сапун и вода най-малко 20 секунди преди, по време и след работа с храна. Измийте приборите, дъските за рязане и плотовете в гореща сапунена вода след употреба.

  • Измийте пресните плодове и зеленчуци под течаща вода.
  • Отделни храни, за да се избегне кръстосано замърсяване. Дръжте суровото месо, птици, яйца, риба и морски дарове далеч от други храни и използвайте отделни дъски за рязане за тези съставки.
  • Оставете в хладилник остатъците в рамките на 2 часа. Уверете се, че знаете колко дълго остатъците ще останат във външния хладилник или фризер .