• Публикувано проучване, основано на 30 наблюдателни проучвания и 19 клинични изпитвания, потвърждава това.
  • Постоянното ядене на зеленчуци, бобови растения или зърнени храни намалява приема на наситени мазнини.
  • Испания, все по-вегетарианска.

ефективност

Вегетарианската диета е опция, която все повече се приема от потребителя.

Анализ на почти 50 проучвания публикувано в списание Nutrition Reviews потвърди това вегетариански диети базирани изключително на храни от растителен произход, особено вегански, са свързани с по-ниски нива на общия холестерол, включително HDl или „добър“ и LDL или „лош“, в сравнение с онниворите.

Авторите са изследвали 30 наблюдателни проучвания и 19 клинични изпитвания. В първата те видяха, че растителната вегетарианска диета е свързана с общ холестерол около 29,2 милиграма на децилитър (mg/dL) по-малко средно, докато в клиничните изпитвания холестеролът е бил с около 12,5 mg/dL по-нисък.

Освен това, в наблюдателни проучвания вегетарианската диета е свързана с 22,9 mg/dL намаляване на LDL холестерола и 3,6 mg/dL намаляване на HDL холестерола, в сравнение с контролните групи, които следват всеядна диета, нискомаслено, калорично ограничено или конвенционално.

И в клинични проучвания растителната вегетарианска диета понижава LDL холестерола с 12,2 mg/dL и HDL холестерола с 3,4 mg/dL в сравнение с контролните групи. По същия начин прегледът не установи статистически значими промени в нивата на триглицериди.

Авторите прогнозират, че силната връзка между вегетарианската диета и по-ниските нива на холестерол може да се дължи на връзката с растителна диета с по-ниско телесно тегло, по-нисък прием на Наситени мазнини и по-висок прием на зеленчуци, бобови или зърнени култури.

Всъщност те предполагат, че по-голямото намаляване на риска за нивата на общия, HDL и LDL холестерол, наблюдавано в надлъжни проучвания, вероятно се дължи на спазването на дългосрочен от хранителни схеми на базата на зеленчуци или промени в телесния състав.

"Непосредствените ползи за здравето от растителна диета, като отслабване, ниското кръвно налягане и по-добрият холестерол са добре документирани в контролирани проучвания ", според Сюзън Левин, автор на изследването от Лекарския комитет за отговорна консумация.

Съгласно критериите за повече информация