Искате ли да инвестирате времето си и да се грижите за здравето си? Веган леки вечери! Предлагаме ви проста и кратка публикация със седем прекрасни рецепти, които сме събрали, за да ви предложим бързи вечери, които да приготвите и да не са никак тежки.
От Vegaffinity ви предлагаме тези седем варианта на леки вегански вечери за всички вкусове: гореща супа, салати за най-суровите, някои вкусни шишчета от Seitan и преди всичко много зеленчуци!
Уверяваме ви, че някои от тях ще ви харесат и ако имате съмнения, първо разгледайте окончателното изображение. До бъркотията!
Също така Ви информираме, че на нашия уебсайт имаме голям брой вегански и вегетариански рецепти.
Конфито артишок с манатарки
Съставки
- Саксия с артишок
- 150 грама манатарки
- 2 или 3 скилидки чесън
- Зехтин
Разработване
Конфит храната отнема време, така че ще бъде първото нещо, което правим. Обелваме зъбите на Чесън и нарязваме в размер средно.
Наливаме щедра струя от масло на маслини в малка тенджера, покриваща дъното и почти половината от тенджерата. Ние добавяме зъбите на Чесън, и артишок че предпочитате: те могат да бъдат естествени, добре обелени или от саксия, но размерът им не е много голям. Готвим в средно-ниска топлина по време на половината време, без маслото да достигне тази пържена точка по всяко време.
Междувременно, ние почистваме на гъбички с влажна кухненска кърпа. Когато ги почистим, нарязваме.
След като артишокът е захаросан, ние ги изваждаме от тенджерата. Ние се промъкваме на масло, което е използваемо за друг повод и което също поддържа невероятен вкус. Запазваме артишока.
С чесън Какво имаме захаросани, и малко масло от служителя, за да ограничим артишока, ние сотираме на гъбички, Y. ние сезон да опитам.
След като имаме гъбата, представяме по краищата на a плоча Дълбок, а в центъра поставяме захаросаните артишок.
Сурова веган салата от тиквички
Съставки
- 5 тиквички или тиквички
- 1 червена чушка
- 2 моркова
- 2 малки лимона (сокът)
- 1 чаша тиквени семки/семена
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 млади класа царевица
- 1 щипка хранителна мая
Разработване
Започваме с нашите зеленчуци. Нарязваме на малки квадратчета 3 тиквички и пипер червено, обстреляхме кочани на царевица, и ние настъргваме морков на дебели ивици. Слагаме всичко в голяма купа.
За сос, втечняваме две тиквички, нашата тръби или семена от тиква, и сок от две лимони докато не получим кремообразна консистенция в нашия сос. След това добавяме мая хранителни Y. Чесън в прах и завършихме интегрирането.
Ние добавяме на сос Y. разбъркваме комбиниране със зеленчуците. Тествахме, и ако е необходимо можете да добавите малко от Сол или друга подправка, която ни харесва. Ако искате, можете да проверите рецептата на нашия уебсайт за тази сурова веган салата от тиквички.
Мини зеленчукови тортили
Съставки
- 1 тиквичка или тиквичка
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 малки картофа
- Пипер
- Магданоз
- Сол
- Зехтин
- Кимион
- 3 супени лъжици брашно от нахут
Разработване
Пристъпете към работа с този зеленчук. Обелваме на картофи, на лук и моркови, Измиваме тиквичките и нарязваме всичко на много малки кубчета (това, което е известно като brunoise).
В тиган, ние сотираме всички тези зеленчуци с малко олио, докато станат много меки и брашно. Ние добавяме Сол, кимион, Пипер, и няколко клонки от магданоз нарязан. Оставяме на умерен огън.
Зад това, отменяме на брашно на нахут след малко Вода. Ние търсим текстура подобен към яйце смути, така че ще добавяме водата малко по малко, докато стане почти течност. То добавяме да се тиган от зеленчуци Y. без Спри се на разбърква се, докато е напълно интегриран. Ще има паста, която можем да работим с ръце.
Когато смес Това беше охладени малко и можем да го обработим на ръка, брашно си ръце и ние го правим топки с двойно на размер на а кюфте. Ние ги изравняваме малко, за да му дадем форма Подобно към един Бургер, и преминахме през желязо с капка масло върху две лица. Ако искате, можете да проверите рецептата на нашия уебсайт за тези мини вегетариански тортили.
Резултатът от тези деликатеси:
Мисо супа с тофу и водорасли
Съставки
- 1/2 глава лук
- 1 чаена лъжичка мисо
- 1 литър вода
- 100 грама тофу
- Зеленчуков бульон (или хапче)
- 10 грама водорасли уакаме
Разработване
Слагаме Вода да се кипене в тенджера и когато достигне точката на кипене, добавете a таблетка на бульон на зеленчуци или използваме бульон У дома, чудесен вариант, ако имате време. Към тази вода също добавяме тофу нарязани на зарове малки, на половината лук нарязани на Джулиана и водорасли нещо нарязан.
Оставихме готви да огън означава, средно, и когато супата е сготвена, махаме от огъня и добавяме на мисо, което никога не трябва да се смесва с вряща вода или супа.
Ние обслужваме и как опция, можете да добавите някои юфка стая или каквото предпочитате. Ако искате, можете да проверите рецептата на нашия уебсайт за тази мисо супа с водорасли.
Увиване на капоната
Съставки
- Царевични тортили (или хлебче, което ви харесва най-много)
- черни маслини
- 1 патладжан
- 1 домат
- Каперси
- 1 връзка целина
- ½ Чили (по избор)
- Масло
- Сол
- Оцет
- Захар
Разработване
Разрязвам букетът на целина на малки парченца домати нарязан, патладжан на половин луни и някои филийки с половин а чили (по избор).
С тиган Медиана, добавете пръскане на масло, а когато е горещо, се преобръщаме всичко на зеленчукови да се огън силен. Задушете една или две минути, добавете Сол.
След това добавяме шепа каперси, друг от маслини черен, супена лъжица от захар и добър изпръскване на оцет. Ние го пържим, докато оцетните миризми се изпарят и го добавяме към нашия хляб навивам преди това отопляем.
Валдорфска салата
Съставки
- 1 маруля айсберг
- 2 пръчки целина
- 2 ябълки Granny-Smith
- 125 г пекани
- 125 г руси стафиди
Разработване
Първо, нека подготвим нашите маруля, измити и нарязани и запазени. След това почистваме и режем фино целина. И след това измиваме и нарязваме ябълки.
Ние подготвяме веган домашно приготвено, като винаги се използва достатъчно количество, за да се яде в момента, а не да се запазва. Поставяме щипка лимон, 100 грама масло на слънчоглед, Малко от Сол и 50 грама мляко соя в купа миксер. Ние победихме добре, без да правите паузи или да се движите, докато отнеме последователност и се покачи малко по малко. След като приключим, даваме няколко завъртания ръчно бързо.
В някои купички индивидуален, ние добавяме нашите маруля нарязани, няколко филийки Apple И малко целина. Подправяме съставките с веган. Увенчаваме с орехи пекани и грозде стафиди блондинки.
Финалното изображение:
Шишчета от Сейтан и броколи
Съставки
За глазурата
- 1 супена лъжица тамаринд концентрат
- 1/4 чаша сироп от агава
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- Сол
- 1 или 2 чаени лъжички меласа
- Черен пипер
Разработване
Както в нашия случай, ние вече ще използваме seitan подготвени, ври около 2 минути броколи така че да активира свойствата си и да загуби малко твърдост.
За него глазура, разбъркайте добре всички съставки от списъка: концентрат от тамаринд, сироп от агаве, соев сос, кимион, джинджифил, щипка сол, меласа и черен пипер. След като се смеси, сипваме На на броколи цялата тази глазура.
Ние се сглобяваме нашата шишчета, редуващи се seitan с броколи. На много гореща скара, ние готвим няколко минути за и двамата страни.