от д-р Алберто Кирантес Ернандес

рецепти

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Основното лечение за отслабване е контролирането и преориентирането на храненията.

Не можете да отслабвате трайно и стабилно, като всеки момент се чувствате гладни. За да се почувствате сити, когато сте на диета, трябва да ядете всякакви зеленчуци и зеленчуци по желания начин, сурови, варени, печени или приготвени на пара, защото във всеки от техните сортове те поддържат своите хранителни характеристики. Избягвайте пържените храни, тъй като голямо количество ненужни калории се влагат в тялото чрез мазнините, усвоени при готвене.

Цели плодове, а не техните сокове, също могат да се ядат доста обилно.

Основно допълнение към диетата е осъществяването на физически упражнения ежедневно и постоянно, но според възрастта, здравословното състояние и под специализирано ръководство.

ОСНОВНОТО

Основното лечение за отслабване е да контролирате и пренасочвате храненията си; За целта трябва да се предложи хипокалорична диета, макар и със задоволителен обем, за да се почувствате сити.

Той трябва да бъде балансиран, да се освобождава от ненужни калории, но да се допълва с всички други хранителни вещества. Той е напълно поносим и по-малко стресиращ, тъй като не търси ефектна загуба на тегло за кратко време и на всяка цена. Целта му е да намалява теглото постепенно и трайно въз основа на доброволна промяна в навика на хранене.

Тази диета трябва да бъде придружена от добре ориентирани физически упражнения и без вредни и опасни преувеличения. Предложеното дневно намаляване на калориите е около 500 до 1000 всеки ден.

"ПРАЗНИТЕ" КАЛОРИИ

Човек трябва да избяга от така наречените „празни калории“. Те се намират в някои храни, които ни осигуряват изключително калории, без добавени хранителни вещества. Тези прекомерни калории веднага стават част от нашето тегло, тъй като те често са над ежедневните ни нужди.

Основните продукти са алкохол, захар и рафинирани храни като хляб и бял ориз. Те трябва да се избягват, например във всяка чаша, която пием с малко алкохол, въвеждаме седем калории на грам в тялото си.

В случай на захар е необходимо да се следи приемът му. Не само го приемаме директно, но той присъства и в сладкиши, безалкохолни напитки, сладолед и др.

ТРЯБВА ДА СЕ ЧУВСТВАМ САТО

Много хора, когато свършат да ядат, ако не се чувстват сити, създават впечатление или желание, че трябва да ядат повече. Когато започвате диета, важното е да ядете повече, за да получите това усещане, ако искате, но можем да го направим, като ядем повече плодове и зеленчуци.

Те осигуряват високо съдържание на вода, фибри и практически никакви мазнини и отговарят на две основни изисквания на нискокалоричната диета: осигуряват повече хранителни вещества и по-малко калории. Консумацията на сол трябва да се избягва колкото е възможно повече, тъй като тя насърчава задържането на течности и индиректно наднорменото тегло. Също така вреди на хората с високо кръвно налягане.

ПРАВЕТЕ КАРТОФИТЕ?

Картофите, бобовите растения или кафявият ориз и хляб не са сами по себе си угояване като храни. Ако прекалим и ги консумираме с добавено масло или други висококалорични продукти, те могат да ни направят дебели; Ето защо е по-препоръчително да ги ядете умерено, преди да консумирате хранителни продукти със захари или мазнини. Освен това бобовите растения осигуряват здравословни протеини в нашата диета и понякога можем да заместим месото с тях.

Консумацията на вода трябва да се увеличи преди, по време и след хранене и винаги, когато тялото ни го изисква. Препоръчително е да изпиете чаша здравословен бульон преди хранене, за да постигнете засищащ ефект, освен че се хидратирате и подхранвате.

Тези насоки са за живот, а не само по време на отслабване. Те са здравословни навици в полза на нашето здраве и благополучие.

ГАРАНТИРАНИ РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ

3-съставка зеленчуков бульон


Зеленчуков бульон, питателна храна за отслабване. (Снимка: cocina-casera.com).

Зеленчуковият бульон е основен препарат, използван за ароматизиране на различни ястия, включително супи, сосове без мазнини, яхнии и кафяв ориз, наред с много други.

Най-основната и питателна рецепта за приготвяне на вкусен зеленчуков бульон се състои само от 3 съставки: морков, лук и целина, разбира се, без да се брои водата. Не се добавя сол, мазнина, черен пипер или нещо допълнително.

Веднъж направен, този зеленчуков бульон се овкусява с билки и подправки от вкуса на всеки.

Въпреки че приготвянето на този зеленчуков бульон е само с 3 съставки, може да се направи с повече неща, които са напълно незадължителни и изобщо не са от съществено значение. В зависимост от окончателното му приготвяне, тези допълнителни добавки могат да осигурят специфични вкусове, за да му придадат нещо специално. Например добавянето на джинджифил добавя азиатско докосване към бульона. Би било идеално за рецепти от този стил.

Състав:

- 1 килограм (2 паунда) голям лук

- 1 килограм (2 паунда) целина с листата му

- 1 килограм (2 паунда) средни моркови

Други незадължителни съставки:

- Няколко листа от кориандър

- Дафинови листа

подготовка:

- Почистете и нарежете зеленчуците на средни парчета, кубчета, неправилни парчета, ленти, както искате, тъй като няма фиксирано правило

- Поставете всички съставки в тенджера с 3 литра вода и задайте температурата на максимум. Когато започне да кипи, обърнете котлона наполовина и гответе, докато течността се намали наполовина. Оставете около 45 минути, в зависимост от кухнята. С основните му компоненти можете да направите отделна салата

- След това време прецедете добре бульона, оставете го да се охлади и го съхранявайте в пластмасови съдове с капак.

- Когато е замразен, този зеленчуков бульон може да продължи няколко седмици. В долната част на хладилника не трябва да е повече от 4 или 5 дни

Различни доматени салати

Всичко, което се приготвя с домат, е неизбежно добро.

Рецепта за доматена салата за начинаещи

Първо ще научим как да правим доматена салата в най-основната й версия и за мнозина това е най-добрият начин да ядат домати. Важно е да изберете доматите, за да не загубят формата си, когато се режат или разпадат като вода.

- 2 големи или три средни домата

- 1 голяма скилидка чесън

- 2 супени лъжици риган, босилек или друга билка по ваш избор

- Зехтин, за предпочитане екстра върджин, една чаена лъжичка

- Щипка сол, по желание

- Щипка черен пипер

- Оцет по ваш избор, по желание.

подготовка:

- За начало измийте добре доматите, отстранете остатъците, накиснете ги с вода и пръска оцет след измиване.

- Нарежете доматите на тънко колело и ги подредете в голяма чиния. Те не се белят, защото с кората им оставят повече вкус, хранителни вещества и фибри.

- Обелете чесъна и след това го смачкайте или нарежете на много малки кубчета.

- Разпределете чесъна върху колелцата домат. Трябва да се погрижите парчетата да са наистина малки, така че вкусът да е еднороден

- Поръсете салатата с чушката на вкус.

- Покрийте с малко зехтин, според личния вкус и ако сте решили да използвате балсамов оцет, още малко от последния.

- В случай на добавяне на повече съставки към рецептата за доматена салата за начинаещи, се препоръчва да се умери добавянето на оцет, за да се избегне конкуренцията на вкусовете.

Тази салата работи перфектно и може да се консумира свободно.

Салата от домати и лук

Самият факт на добавяне на лук му придава повече сила и специално докосване до аромата, изключително популярен.

За тази вариация ще добавим малък лук към неопитната рецепта. Трябва да го обелите и да го нарежете на жулиени или много тънки ивици и да ги редувате с доматите, преди да добавите дресинга.

Лукът не трябва да е голям, за да не се наруши цялостният вкус на ястието.

Салата от домати и краставици

Най-леката от всички тези вариации на рецепти, която работи точно толкова добре с основната рецепта за начинаещи, колкото с рецептата за домати и лук.

Ще добавим към основния препарат краставица с кората и нарязана на тънки филийки. Останалата част от подготовката остава същата. Според личния вкус, в този случай можете да използвате кориандър или магданоз като дресинг билка.

Салата от домати и риба тон

Най-пресният начин за добавяне на протеин към доматената салата е с риба тон. Тази салата изобщо не усложнява оригиналната рецепта, защото се прави с риба тон, която се предлага в консерва или се използва риба тон, продаваща риба.

Добавете кутия тон във вода, без масло, към оригиналната рецепта за начинаещи или към рецептата за салата от домати и лук. Оцетната превръзка не се препоръчва за тази вариация.

Доматът може да се промени от филийки на кубчета или неправилни парчета, за да се постигне по-добро смесване с рибата тон.

Салата от домати и авокадо

Авокадото винаги се харесва у нас и е перфектно в салата с домат, когато се използва за придружаване на домашни птици или риба, ако няма ориз.

Идеалното е да изберете зряло авокадо. Важно е все пак да може да се нарязва на филийки. По този начин авокадото се разрязва наполовина, семената се отстраняват и резените се правят с нож, след отстраняване на кожата. Идеята е да се опитаме да запазим възможно най-добрата форма, след което да се редуваме с доматите.

Здравословна рецепта за салата от леща

Няма нищо по-освежаващо от салата от леща, въпреки че това не е единствената салата с бобови растения, която можете да приготвите. Има и други като салатата с нахут и спанак. Лещата също е заредена с витамини и минерали като желязо, с високо съдържание на фибри и протеини и е полезна за храносмилането.

Състав:

- 400 грама варена леща

- 3 клонки пресен магданоз

- 1/4 чаена лъжичка пипер

- Щипка сол, по желание

- Зехтин, за предпочитане екстра върджин

- Оцет по ваш избор

- 3 зрели домата

- 1 голяма краставица

- 1 червен лук

- 1 щипка риган

подготовка:

- Измийте добре доматите, магданоза и краставицата.

- Отделете листата на магданоза и ги нарежете на много малки. Резерв.

- Доматът и краставицата се нарязват на малки кубчета.

- Обелете лука и също го нарежете на малки кубчета.

- Поставете нарязаните домати, краставиците и лука в купа за салата

- Изцедете лещата, приготвена у дома

- Добавете и лещата в купата за салата.

- Поръсете парченцата пипер, риган и смлян магданоз.

- Изсипете малко зехтин върху съставките и още един оцет.

- Разбъркайте добре съставките, така че топингите да се разпределят в цялата смес.

- Поставете купата за салата в хладилника, тъй като промяната в температурата ще направи салатата по-освежаваща. Този път ще работи и за зеленчуците да поемат течностите и да приемат повече вкус. Можете да прекарате там няколко часа или дори една нощ.

- В момента на сервиране салатата може да бъде украсена с няколко стръка магданоз и няколко пресни парченца краставица или зрял домат.

Рецепта за диета на печена риба

Яденето на повече риба и по-малко червено месо е инструмент, който всички трябва да прилагаме от най-ранна възраст, тъй като е по-здравословно и по-диетично. Много е лесно да се направи.

Състав:

- 2 колела от бяла риба

- 2 средни картофа

- Щипка сол, по желание

- Малко пипер

- Зехтин, за предпочитане екстра върджин

подготовка:

- Нарежете картофите на много тънки филийки и ги сложете като легло върху листа за печене, който ще използвате. Ако картофите не са нарязани на ситно, накиснете ги във вряща вода за около 4 или 5 минути, преди да ги поставите на тавата.

- Поставете рибните колелца отгоре и щедро надраскайте лука и чушката отгоре, така че да изглежда добре

- Накрая добавете плисък зехтин и го занесете във фурната.

- След 15 или 20 минути ще сте готови за ядене.

- Можете да сервирате рибата със свежа салата

Това ястие е супер здравословно, много питателно и много нискокалорично.

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Много е интересно, но исках да знам рецепти с храни, които лесно се намират у нас.

Страхотна статия ми помогна много благодаря

Какво е кафяв ориз, не знам?

Съгласен съм с Лети и Норма. Д-р Кирантес е най-добрият. Ето защо толкова добри статии като тази и многото книги, които той е публикувал, за да помогне на хората.

Много добър пост ! истината беше, че търсех диети тук и там като всички нас. но никога не съм имал резултати. един ден в сърфиране в интернет намерих диета, която ми позволи да сваля онези килограми, които винаги ми бяха толкова трудни за сваляне! Не можех да повярвам. Оставям линк, който ви интересува, поздрави:). http://bit.ly/bajade-peso

Здравейте, казвам се Mayte, аз съм на 39 години и бих искал да знам каква е вашата рецепта за отслабване

Интересното, което се обсъжда в програмата, влиза във форма без предимствата на гладуването.

Д-р Кирантес е най-добрият. Плановете им не се провалят, ако нещо се провали, самите слаби пациенти се връщат към това, което ги е напълняло

Преминах курса за отслабване при професор Кирантес в болницата му. Няколко седмици, пълни с учения като това. Изтеглете всичко, от което се нуждаете, достатъчно и без да гладувате, както казва той в своите лекции, и сега тук той повтаря. Тези понятия са толкова логични, че се чудя как преди това не са ми хрумвали. Просто трябваше да ги науча. Поддържам теглото си като „барби“ и промените в навиците ми към по-здравословни храни се запазват и ще продължат цял ​​живот. И колко добре се чувствам сега.

Подходът на нискокалоричната диета е полезен за бързо отслабване, но не и за поддържане на загубеното тегло, в дългосрочен план хората, които избират този модел, в крайна сметка печелят повече, отколкото са загубили.