Съставки
300 грама леща (вече накиснато тегло).
4 парчета от 5 сантиметра хоризо де низ.
50 грама лук.
1 зелен пипер.
50 грама моркови.
1 скилидка чесън.
Няколко клонки магданоз.
4 супени лъжици зехтин.
Сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:Повече от 1 час
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Слагаме лещата в гювеч с лука, чушката, моркова, чесъна, олиото, парченцата чоризо и четирите супени лъжици зехтин. Покриваме всичко с вода и когато започне да кипи, намаляваме интензивността на огъня, така че кипването да е меко. Разбърквайте често с дървена лъжица, за да не залепва лещата.
Когато зеленчуците са сварени, отделете лука, чушката и моркова и смесете тези зеленчуци с помощта на миксера, докато образуват пюре.
След това изсипете пюрето върху лещата и оставете цялото леко да заври. Подправете със сол и я оставете да си почине 10 минути извън огъня, но с покрития тиган.