Практически съвети за атрактивна и здравословна кухня в училищната трапезария
Здравният отдел, в сътрудничество с Education, публикува ръководството: "Практически съвети за атрактивна и здравословна кухня в училищните столове".
Здрав студент
Това е нова стъпка в рамките на Инициативи за здравословно хранене в Страната на баските, която се стреми да насърчи учениците да се наслаждават на яденето на повече плодове, зеленчуци и риба. За целта експертни готвачи и готвачи препоръчват как да направите ястията на базата на тези храни по-привлекателни. Ръководството е насочено към училищни столове, но неговите съвети могат да се следват и в баските домове.
The Департаменти по здравеопазване и образование са изпълнили пилотен проект за насърчаване на консумацията на здравословна храна сред ученици на възраст от осем до единадесет на възраст, чрез система за възнаграждение, така че те да започнат да консумират повече плодове, зеленчуци и мазна риба, както у дома, така и в училище.
Инициативата е разработена експериментално в два образователни центъра, в които учениците, които консумират плодовете, зеленчуците и рибата, които се сервират, добавят точки, за които техният преподавател отбелязва. На свой ред родителите им записват какво
ядат у дома. Сборът от точки ги кара да получат a диплома за "здрав студент". По този начин те са мотивирани да се хранят по-добре, докато това им стане навик.
- Запис на приема на плодове, зеленчуци и риба у дома (PDF, 1 MB)
- Програма на целите (pdf, 525 KB)
- Здрава студентска диплома (JPG, 365 KB)
- Диплома за здрав център (jpg, 371 KB)
Работа, която трябва да свършат мониторите
1. Разпространение на печати за целите на програмата
Помага на учениците да попълнят дневния ред, да постигнат целите си и да спечелят дипломите на своите здрави хора
Трябва да изпълните следните стъпки през месец X (начална и крайна дата):
- Гледам менюто и проверете ако има плодове, зеленчуци или риба.
- забележете ако дните, в които има плодове, зеленчуци или риба, учениците го ядат ВСИЧКО.
- Разпределете съответните печати сред учениците.
- Зеленият печат, за тези, които са изяли всички зеленчуци.
- Оранжевият печат, за тези, които са изяли всички плодове.
- Синият печат, за тези, които са изяли цялата риба.
2. Оценка на реалното потребление (през X седмици), на базата на представителна извадка
- По време на предварително установен период, мониторите ще помогнат при оценката и регистрацията на храната (плодове, зеленчуци и риба), която учениците ядат в трапезарията. За това ще използват прост шаблон.
- Работа, която трябва да се извърши от мониторите (PDF, 908 KB)
Работа, която трябва да се извършва от преподаватели
1. "/>
Два документа ще бъдат раздадени на учениците и ще им бъде обяснено как да ги използват:
- Запис на седмична консумация на плодове, зеленчуци и риба у дома. На определената дата учениците ще занесат този лист вкъщи, за да го попълнят и върнат в класната стая.
- Личен дневен ред, който включва месечните цели (консумация на плодове, зеленчуци и риба) че учениците трябва да се срещат у дома и в училищната трапезария. В която ще залепите стикерите, които преподавателят ще ви даде според постигнатите цели. Дневният ред трябва да остане в класната стая.
Контрол на консумацията на плодове, зеленчуци и риба у дома и в училищната трапезария
Плодовете, зеленчуците и рибата, които учениците ядат вкъщи, ще се контролират ежемесечно чрез записите, които доставят в класната стая.
Стикерите ще бъдат доставени за поставяне в дневния ред, който включва постигнатите цели у дома:
- За всяка порция зеленчуци, които ядете на седмица, зелен стикер.
- За всяка порция плодове, които ядете на седмица, оранжев стикер.
- За всяка порция риба, която ядете на седмица, син стикер.
2. Разпространение на стикери според постигнатите цели
Проверете печатите, отпечатани на ръцете им (знак, че са изяли всички плодове, зеленчуци и риба, които са били сервирани в трапезарията) учениците, които всеки ден ходят в трапезарията.
И след това предайте стикерите, които трябва да бъдат залепени в дневния ред, който включва постигнатите цели в трапезарията:
- Зелен стикер: за зелен печат
- Оранжев стикер: за оранжевия печат
- Син стикер: за синия печат
- Работа, която трябва да се извърши от преподаватели (PDF, 965 KB)(Баски)