Има много нови алтернативи за ядене на плодове за деца и други хора, които се затрудняват да се доберат до този допълнителен витамин, който природата ни предлага за правилното ни хранене под формата на пресни плодове ... Слава богу, че конфитюри и компоти, плодови торбички, сокове консервирани и сушени плодове могат частично да заместят хранителните вещества на основните пресни плодове ...
Сладка и компоти
Сладко, мармалади, желета и компоти традиционно са начинът да се възползвате от сезонните плодове, особено от летните, за да се насладите на вкуса му през останалата част от годината. Те носят различни количества захари. Докато желето се прави със сок, сладкото може да се направи от натрошени плодове, а сладкото задължително трябва да се направи с цели плодове. Сладкото има минимум 350 грама плодове на килограм продукт, колкото е сладкото. При допълнителните разновидности и на двете, минимумът е съответно 450 и 500 грама. Напоследък на пазара се появиха нови гурме продукти, които се различават от останалите в някои отношения: те се правят само със сезонни плодове, или от биологично земеделие и т.н. Докато бурканите за конфитюр са около еврото, последните удвояват цената си или дори повече ...
Пакетирани сокове
Нека си признаем: пиенето на сок не е съвсем същото като пиенето на плод, защото фибрите в пресните плодове се губят и количеството захар е много по-голямо ... Но ако не приемате плодове, поне сокът осигурява еквивалентното количество витамини (друго нещо е, че ви харесва вкуса или не) ... И тъй като трябва да изберете по-добре да пиете сок, отколкото нектар (той има повече вода), и още по-добре, че не идва от концентрат, а от изцедени плодове и че е в хладилника от магазина. Цените са удвоени и повече (от 85 цента на 2 евро), но наистина си заслужава ...
Дехидратирани плодове
Сушените плодове са чудесен заместител на пресните плодове. Казва изследване, публикувано в престижното списание Nutrition Research през 2012 г., което свързва този навик с ниско телесно тегло. Той осигурява повече минерали и повече фибри от пресните плодове и почти същия принос на витамин В като пресните плодове. Единственият му недостатък е, че при едно и също тегло, дехидратираният плод има повече калории от пресния си аналог, така че трябва да контролирате приема си. Сушените плодове се продават като тежка закуска на пазара. Цената е променлива, обикновено от 5 евро за килограм за най-често срещаните плодове (сушени смокини, банани) до над 60 евро, които дехидратираните малини могат да струват.
Но ако искате, можете също да го дехидратирате сами. За да направите процеса хигиеничен, можете да използвате две системи: фурната на много ниска температура, превръщайки от време на време нарязаните плодове или модерните уреди за дехидратиране на плодове.
Дехидраторите на храни са подходящи не само за плодове, но и за гъби, зеленчуци, ароматни билки и др. Дори да изсушите домашно приготвени бисквитки с глазура ... Те обикновено включват няколко тави, за да извлечете максимума от тях за еднократна употреба. Цените вече са доста евтини и са от 30 евро.
Плодови закуски
Торбичките с плодове дойдоха в предишното предложение на пакетирани плодове. За първи път се появява във Франция през 1998 г. и оттогава това е пазар, който не спира да расте, особено сред семействата с деца. Закуските GoGo SqueeZ, от френския производител Materne, например, имат по-малко от 65 калории на единица и могат да се похвалят с повече от 90 процента естествени плодове, без консерванти, глутен, изкуствени оцветители или аромати ... Гъвкавата опаковка позволява да се вземат закуските навсякъде, било то училище, парк, екскурзия и имайте плодове по приятен начин, без да цапате, просто изстисквайки чантата, откъдето идва и името му. Те са добър заместител на пресните плодове, но преди всичко предотвратяват използването на индустриални сладкиши за детски закуски. Вкусовете са четири: Apple, Apple-Banana, Apple-Peach и Apple-Pear. Те вече се намират във всякакви хранителни магазини, супермаркети и хипермаркети. Всяка опаковка с 4 сашета е около 2 евро. В някои супермаркети вече има техни колеги с бели етикети.
Още статии от: Доклади
Публикувано на: 02-04-2015 | Автор: Мария Тебар