Изглежда любопитно да се говори за балансирана веганска диета. Но всъщност, ако не ядете правилните храни по този режим, рискувате да не се храните.

веганска

Има няколко вида вегетарианство, а веган е човек, който не консумира никакви продукти от животински произход, но нито кожени дрехи или грим, тествани върху животни.

Диетолозите се питат дали е възможно напълно да се изключат храни от животински произход от диетата и да бъдат здрави. Отговорът е следният: да, но ако храната е избрана правилно.

Веганството носи ползи за здравето, като по-ниско разпространение на затлъстяването, сърдечно-съдови заболявания, кръвен холестерол, диабет тип 2 и някои видове рак.

5 съвета за балансирана веганска диета

Балансираната веганска диета ще задоволи всички нужди от хранителни вещества, дори тези на бременни жени, кърмачета и възрастни хора. Ако сте вегетарианец или обмисляте да станете такъв, ето пет неща, които трябва да имате предвид.

1- Яжте качествена храна

Качеството на диетата ще зависи от качеството на изядената храна. Например, диета, базирана на пържени картофи, теоретично е вегетарианска, но не е много питателна.

Според проучване вегетарианците консумират повече витамин С и фибри, отколкото невегетарианците, тъй като ядат повече зеленчуци и плодове.

2- Заменете животинския протеин с растителен

Всички клетки в тялото ни съдържат протеин. Те се използват, наред с други неща, за изграждане и възстановяване на мускулите, кожата, ноктите и косата.

Можете да го намерите в бобови растения като соя, боб, нахут, леща; в сушени плодове като орехи и фъстъци и в кафяв ориз, овес и киноа.

3- Обърнете внимание на определени минерали

Някои минерали имат по-висок риск от дефицит във веганите.

Вегетарианците се нуждаят от два пъти повече желязо, отколкото не-вегетарианците. Придружаването на вашата храна с портокалов сок или броколи подобрява усвояването на желязо.

Също така е по-добре да пиете кафе или чай поне 1 час след хранене, тъй като съдържащите се в тях танини блокират усвояването на желязото. Можете да го намерите в растения като спанак, бобови растения и тиквени семки.

Важно е да сте сигурни, че редовно консумирате източници на цинк. Можете да го намерите в фъстъци, бобови растения и сусам.

Калцият е важен за костната система и мускулната контракция. Можете да го намерите в различни храни, освен в млечни, като зеле, броколи и подсилено соево мляко.

4- Не забравяйте витамините

Ядейки много плодове и зеленчуци, се уверете, че имате много витамини в чинията си. За витамин D и B12 обаче нуждите са по-трудни за задоволяване чрез диета.

За витамин D не забравяйте да носите слънце редовно, а за витамин B12 яжте обогатени храни.

5- Включва Омега 3

Тези полиненаситени мастни киселини са важни за здравето на сърцето и развитието на мозъка при бебетата.

Можете да го намерите в растителни масла като рапица, лен и соя, ленено семе и ядки.

Въпреки че вегетарианската храна се оказва по-здравословна, планирайте добре храната си и следвайте балансирана веганска диета, така че да включите всички основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.