Оризът Басмати е един от най-специалните ни продукти: неговият вкус и аромат го доказват. Открийте ползите от тази класика на индийската храна.
Въпреки че в Чили сме свикнали да ядем ориз, има един от нашите продукти, който все още не е станал главен герой на домашната кухня, но заслужава да бъде. Това е оризът Basmati Trattoría, дълъг и фин зърнен и роден в Индия и Пакистан. Тайна: вкусно е със струйка зехтин Trattoría.
Нека се запознаем с някои от специалните предимства на това ароматно и екзотично зърно.
1. Лесно смилаем и с ниско съдържание на фибри
Оризът Басмати е лесен за усвояване от нашата система, тъй като има ниско съдържание на фибри. Ако имате проблеми със стомаха, не се колебайте да изядете чиния с този вкусен ориз, за да облекчите болката. Идеален е за бременни жени и деца.
2. Уникален парфюм
Особеният аромат на Басмати се дължи на наличието на някои органични химикали, които са дванадесет пъти повече, отколкото в обикновения ориз. Това е миризма, сравнима с тази на прясно приготвените кози, и се среща също в сирена, плодове и други видове зърнени култури. Дори името й на хинди означава "кралица на ароматите".
3. Не съдържа глутен и е с ниско съдържание на мазнини
Ако сте целиакия или сте на определена диета, можете да се насладите на този вкусен вид ориз. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и съдържа осемте незаменими аминокиселини, с много ниско съдържание на натрий и не съдържа холестерол. Идеално, ако се грижите за себе си или харесвате здравословна храна: Оризът Басмати се счита за супер зърно.
4. Екзотична сензация на небцето
За разлика от видовете ориз, с които сме свикнали, дългите, кльощави зърна на Басмати се приготвят по такъв начин, че да останат с пухкава текстура. Вкусът му е много различен от другите сортове: има вкус, подобен на този на ядка, но всъщност няма друга храна в света, която да се сравнява с нея, тя е уникална.
5. По-зърнест е
В сравнение с други видове ориз, Басмати съдържа по-малко нишесте, поради което при готвене е по-зърнест: не се получава ориз, залепен за суши, но зърната са по-рехави.
Какво чакате, за да опитате този вкусен сорт ориз? Ако искате да сте верни на произхода си от индийската храна, можете да го комбинирате с пилешко или вегетарианско къри. Ако не, може да се сервира с месо и риба. Най-важното: неговият вкус и аромат със сигурност ще ви изненадат.