Точно както има храни, които сериозно нарушават оптималното функциониране на мозъка ви, има и изобилие от съставки, които са благоприятни за ума ви и стимулират мозъчните ви функции и нервната ви пластичност. Всъщност, невролог в Съединените щати е приложил своите обширни познания в кулинарното изкуство, залагайки на създаването на перфектно меню, което да бъде „храната на душата“.
11 храни и леки закуски, за да сте активни и енергизирани по време на работа
Ще намерите идеалното меню, за да зарадвате сивото си вещество в ресторант HoneyBrains в Ню Йорк, чийто екип се състои от диетолог, готвач и трима братя: Галит, Томер и Алон Сейфан. Последният е неврологът, който е решил да проучи кои са идеалните храни за вашите неврони. Поради тази причина в менюто на заведението ще намерите гастрономически предложения като овесена каша с кокосово мляко и мед от манука, авокадо с кълнове от люцерна, черен чили и маринована папая или пикантен едамаме, шам фъстък, спанак и зелени салата.
Орехи
Много пъти сме подчертавали огромната сила на ядките. По-конкретно, орехите съдържат много витамин Е, от ключово значение за поддържане на вашите когнитивни функции. Това не е всичко: те намаляват лошия холестерол, възможността за сърдечно-съдови заболявания, стрес, тревожност и умора. Те също така предотвратяват стареенето, източник са на фибри и осигуряват чудесно снабдяване с енергия.
Шоколад
В TICbeat вече ви казваме как яденето на шоколад на седмица помага за подобряване на мозъчната функция, подобряване на зрителната памет, организация, изследване и проследяване, самоанализ, абстрактни разсъждения и пространствен анализ. Причината може да бъде флаваноли или метилксантини, компоненти, присъстващи в шоколада, които влияят положително на мозъка.
Шампанско
Обикновено това е звездната напитка, с която наздравяваме, за да отбележим нова година. Според проучването на този невролог в него можем да намерим полезен антиоксидант, който забавя растежа на клетките, вредни за мозъка.
Авокадо
Авокадото се откроява с многобройните си положителни ефекти върху вашето здраве. По отношение на мозъка те са чудесен източник на витамини Е и С, страхотни антиоксиданти, които са свързани с намален риск от болестта на Алцхаймер. Доза от 100 грама авокадо ще ви осигури 15 грама здравословни мазнини, 2 нетни въглехидрати, 7 фибри и 2 протеини, в допълнение към калориен прием от 160 калории. Те съдържат здравословни мазнини, калий и фибри, понижават холестерола и предотвратяват рака
Кокосовото масло се трансформира в кетони или кетони в черния дроб, важен източник на енергия за мозъчните клетки, които се борят с болестта на Алцхаймер. Това е едно от малкото масла от растителен произход, богати на наситени мазнини, с почти 90% от състава си на базата на наситени мастни киселини. Както добре ускорява метаболизма, полезен е за холестерола, хидратира кожата ви, предпазва косата ви и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Маслини
Според лекар от Института в Кливланд „маслините са едни от най-плътните плодове с хранителни вещества“. По-конкретно, те са богати на мононенаситени мазнини, които са положителни за мозъка и сърцето ви. Той също така подчертава своята помощ за поддържане на теглото и приноса му на желязо за хора с анемия. Препоръчителната доза е седем маслини дневно.
Едамаме
С това име е известно на японските еврейски характеристики, които се консумират сурови. Сред хранителните му вещества, подчертава присъствието на Омега 3 и холин, основно хранително вещество, за да функционират невроните с максимална мощност. Изследванията в университета в Клемсън потвърждават, че това хранително вещество е свързано с по-добро словесно и визуално представяне.
Манука мед
Медът от манука произхожда от храст, открит само в Нова Зеландия. Неговите свойства, приложени в ресторант HoneyBrains - чието име оправдава този скъпоценен продукт- подобряват паметта и функционират като анксиолитик и антидепресант.