Детокс диети: митове и реалност

Detox или Detox диетите са имали огромно присъствие в списания и социални мрежи като средство за получаване на прочистване или детоксикация след период на излишъци —Коледни партита, ваканции, тържества ... -, както и препоръчителен начин за отслабване. Те са диети, които се основават на недоказани предпоставки и нямат научна подкрепа или доказателства което ги одобрява или им предоставя признаци за ефикасност и безопасност. Въпреки това тези, които ги защитават, продължават да обещават тяхната доброта.

детокс

Концепцията за детоксикация или детоксикация - която също намираме по този начин в различни публикации - се отнася до концепцията за детоксикация; по-конкретно, той се отнася до термина на английски, „детоксикация“, така че би било съкращение или опростяване на посочения термин.

Тези, които защитават този тип диета, го смятат за прочистваща, антиоксидантна диета, която се стреми да елиминира токсините и вредните вещества от тялото, отпадъци, които според техните пространства „тялото отнема много време да се елиминира“; В това широко понятие те включват натрупаните по някаква причина свободни радикали: излишъци, болести, отпуски ... Накратко, твърдят, че това е диета за детоксикация на организма и позволяването му да бъде по-здравословно, по-леко и подмладено. С тези диети се търси и отслабване и насърчаване на здравословен живот и определено благосъстояние.

Индекс на съдържанието

Диети на основата на сок

Изправени сме пред a диета, базирана на зелени сокове и плодове, здравословни храни с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и вода, в които не се консумира твърда храна; диета, която обикновено трае няколко дни и при която резултатът ще бъде прочистване на черния дроб и бъбреците. Смята се, че това може да бъде по-скоро част от начина на живот, отколкото самата диета; Следвайки техните указания, те ни уверяват, че елиминирането на тези токсини може да бъде подобрено, особено чрез въздействие върху черния дроб благодарение на действието на определени хранителни вещества с тази сила.

Историята на тази диета е размита. След показаната хронология (Vázquez, 2014), авторите на подобни диети датират от 1970 г., с диетата с грейпфрут това стана модерно сред американското хипи население; 1976, от ръката на Стенли Бъроуз, диетолог, който в продължение на две седмици популяризира диети на базата на лимонада или сок сироп, без да приема твърда храна. Кулминацията му е през 1998 г. с така наречения метод на Мориц, чийто автор Андреас Мориц предлага да прочисти черния дроб чрез поглъщане на сокове от ябълки и лимон.

Теоретични основи на детокс диета

Защитниците му ни казват, че това са пречистващи диети, чиято цел е да пречистят и детоксикират тялото, като елиминират токсините от нашето тяло; посочва се, че действието му е насочено главно към черния дроб, кожата и бъбреците. За да оправдаят това твърдение, обясненията, предоставени ни от тези, които предлагат тази диета, показват, че тялото ни натрупва множество токсини, и двете околната среда (замърсяване, химикали, инсектициди, наркотици, алкохол, червено месо ...) като напр ендогенен (стрес и безпокойство, инфекции, патологии); всички те заедно се наричат ​​„токсичности“. Следвайки тези диети ни уверявайте, че всички тези „токсичности“ ще бъдат премахнати, благосъстоянието ще се подобри, излишните течности се елиминират, чревният транзит се подобрява, хранителният прием се подобрява, сънят и почивката се подобряват, човекът ще се чувства по-лек.

Детокс диетите се състоят от приемът на сокове, смутита и чайове, погълнати през различни периоди, обикновено се отчитат през цялата година, с цел пречистване и постигане на антиоксидантни ефекти, с променлива продължителност: от интензивен уикенд до три седмици, в който се модифицират разрешените храни и начинът им на прием. Колкото по-кратко е времето за диета, ще намерим по-строго предложение за детоксикация.

Поддържат ли се теоретичните основи на детокс диетите?

Нашето тяло поддържа своето хомеостаза благодарение на сложна и много добре организирана система за елиминиране, чрез която тя се освобождава от всички отпадъчни вещества - метаболити, токсини и всички онези вещества, които не са полезни и които трябва да бъдат елиминирани, за да бъде осигурено правилното функциониране на органите и системите. В този процес на елиминиране участват няколко системи и органи:

→ Дихателна система: бели дробове

→ Храносмилателна система: черен дроб

→ Пикочна система: бъбреци

The организмът поддържа своята функционалност и хомеостаза, като елиминира автономно и се саморегулира всички излишни токсини, метаболити, вещества и минерали, които могат да бъдат вредни, ако се натрупат по някакъв начин; може да се каже, че не е необходимо в здравия организъм по някакъв начин да се стимулира елиминирането на токсините. С други думи, здравословното човешко тяло се почиства ежедневно, каквото и да ядем и токсините от всякакъв вид не се натрупват. Единственото, което се изисква, е адекватно снабдяване с вода, така че да е възможна адекватна функция както на кожата, храносмилателната система, така и на бъбреците. Разбира се, изхождаме от хипотезата за здраво тяло без остри или хронични патологии, които засягат някой от тези органи.

Качествена оценка на детокс диетата

След извършване на анализ на диетите, които се предлагат най-често в социалните мрежи и уебсайтове (вижте приложената работа в края на тази статия), може да се посочи:

→ От самото начало отсъствие на много храни че те трябва да бъдат част от разнообразната и здравословна диета, базирана на новите настоящи тенденции на препоръки: премахване на пределното присъствие на авокадо, домат, лимон или портокал, има тревожно отсъствие на пресни плодове във всички ястия; Също така не се забелязва, че е възможно да се поглъщат пълнозърнести храни, бобови растения, млечни продукти или разнообразни протеини под формата на прясна риба - бяла и синя - и меса.

→ Недостиг на витамини и минерали, особено от храни като плодове и млечни продукти, както и AVB протеини от животински произход

→ The диетата е монотонна: основава се на шейкове, салати ... докато трае, еднообразието ви кара да губите удоволствието от ястията, които ядете.

→ Грешка в консумацията на смути: Когато се втечнява храната в шейкове, това, което се поглъща, е течната част на същата, като се оставят фибрите и всички онези структури, които обуславят адекватна скорост на усвояване на захари и мазнини, така че гликемичният индекс на тези шейкове може да бъде повишен и усвояване на мазнини, пълно.

→ Обикновено се препоръчват само три хранения. Някои хора може да го смятат за малко, а чувството на глад между храненията - непоносимо.

Няма научни доказателства

Повече или по-малко очевидни са два проблема: а, то ненужно за провеждане на този тип диета за да помогне на тялото да елиминира токсините, тъй като този процес се извършва от самия организъм, както се вижда по-горе. Накратко, не е доказано, нито има научни доказателства, че детокс диетите произвеждат благоприятен ефект или елиминират токсините извън собствената функционалност на организма; Y. друг въпрос, че предвид неговите особености и установени насоки, детокс диетите имат определени хранителни недостатъци и следователно, определени рискове за здравето за тези, които го следват, които както (Klein, A., & Kiat, H., 2015), така и (Bretón Lesmes, 2016) и (Revenga Frauca, 2017) събират в своите статии и които, накратко, са:

👉 Диети с ниско съдържание на протеини на BVS, което би причинило загуба на мускулна маса.

👉 Симптоми на неразположение, главоболие, безсъние ... Дори в мрежата те предупреждават, че можете да страдате от тези симптоми.

👉 Дефицит на минерали и микроелементи като калций, цинк, желязо, с това, което това означава в организма. Лош прием на витамини.

👉 Излишък от естествени токсини с тези зелени и сурови смутита, като оксалова киселина → камъни в бъбреците и нефропатии. Една чаша от тези шейкове може да съдържа повече от препоръчаното количество оксалати на ден.

👉 Силно ограничение на енергията произтичащи от гладуването и ограничаването на хранителните вещества, които обуславят дефицити на същия - посочени по-горе -, които биха могли да обусловят електролитен дисбаланс, дори лактатна ацидоза и смърт. В (Silva Araújo Freire, A., & Bezerra de Araújo, L., 2017) недостатъците, открити в развитието на тази работа при детоксикационните диети, са подробно изложени.

👉 Диети от този тип те не служат за отслабване, те не намаляват натрупаните мазнини, нито е доказано, че спомага за поддържането на здравословно тегло в дългосрочен план

👉Разбира се детокс диети, както е посочено по-горе, може да се следи в периоди от 3 дни до 21 —Някои препоръчват дори по-дълго—; Това означава, че щетите, получени от храненето в помещенията на този тип диета, ще бъдат пряко пропорционални на общото време, през което се спазва същото.

В заключение за детокс диетите

The детокс диетите не служат на целите, които техните защитници и създатели заявяват в своите публикации. Процесът на "детоксикация", провеждан периодично чрез диети, състоящи се от шейкове, диети, сокове или продукти, предназначени за тази цел, е напълно ненужен. A здраво тяло е в състояние да елиминира всички отпадъци и ненужни вещества ежедневно и постоянно които се произвеждат в метаболитния процес и/или се консумират ежедневно, благодарение на действието на всички органи и системи, които участват в процеса на елиминиране. Няма научни доказателства, които да показват, че тези диети не са от полза и въпреки това, техният дизайн предполага значителни енергийни и хранителни дефицити, които могат да причинят увреждане на тялото, въз основа на времето, в което се провежда и най-малко или по-малко строги от неговите ограничения в храната.

Някои автори (Klein & Kiat, 2015) се чудят защо тези диети, защо някой се чувства принуден да ги спазва; обикновено това са диети, които се спазват след периоди на излишък в храна и напитки → грях и замърсяванеНа; отговорът е изложението на две идеи: → пречистванена и обратно изкупуванеНа. Генерира се нездравословна връзка с храненето и храненето с храна. Песните на сирена, предлагани на уебсайтове и списания, които обещават да елиминират ефектите от нашите излишъци в продължение на месеци за няколко дни, са много привлекателни, но фалшиви. Ето защо те са толкова успешни в тези времена.

Накратко е, диета, която не е препоръчителна във всички ситуации и изобщо не се препоръчва за отслабване. Ако някой има нужда да отслабне/контролира теглото си по каквато и да е причина, както по отношение на здравето, така и поради заболяването, препоръчвам ви да попитате медицинската сестра.

За да знаете повече:

  • Гарсия Бело, Дебора (2019). Детокс диетите нито детоксикират, нито отслабват. Бележник за научна култура. Граници.

  • Оригинален текст: ХРАНЕНЕ: ДИЕТИ ЗА ДЕТОКС: МИТОВЕ И РЕАЛНОСТ Lola Montalvo, 2019.

Препратки, включени в текста: