От консултант

Диетата на Аткинс

В книгата от 1970 г. "Диетичната революция на д-р Аткинс" кардиологът Робърт С. Аткинс обяснява как е преживял значителна загуба на тегло с диета, основана на висок прием на протеини и ниско ниво на въглехидрати.

The Диета на Аткинс от това десетилетие той е преформулиран за решаване на някои хранителни дефицити и сега е доста балансиран в хранителните вещества. Те са общо 4 фази тези, които съставляват новата диета на Аткинс, всяка с a списък на разрешените храни което се увеличава с отслабването.

Изчисляване на въглехидратите

При тази диета е важно да следим за въглехидратите и да ги изчисляваме внимателно, за това:
Ще потърсим грамовете въглехидрати и фибри (разтворими и неразтворими), които храната съдържа

Ще извадим грамовете фибри от грамовете въглехидрати и ще получим цифрата на общите нетни въглехидрати на тази храна. Когато говорим за въглехидрати по-долу, винаги ще имаме предвид нетните въглехидрати.

След това обясняваме всяка от фазите на диетата на Аткинс.

наистина

Фаза 1 или Индукция

Тази фаза ни подготвя за отслабването, което ще изпитаме по време на тази диета и продължава 2 седмици, което в никакъв случай няма да се удължи. Нормалното е, че губим около 4 килограма, макар че ако загубим нещо по-малко, не бива да се притесняваме, защото ще достигнем идеалното си тегло през останалите фази.

  • Храните, разрешени без ограничения по време на тази фаза, са месо, риба, миди и яйца. Нито един от тях няма почти никакви въглехидрати, така че не е нужно да ги претегляте. Във всеки случай не препоръчваме повече от един яйчен жълтък на ден. Също така можем да ядем колбаси и нарезки, ако те не съдържат захар в състава си.
  • На Зеленчуци и зеленчуци Можем да смесим до 3 чаши, както искаме, но никога няма да включим тези, които са по-богати на въглехидрати. По този начин всички бобови растения, картофи, ряпа, моркови и др. Са оставени извън тази фаза. Да, можем да ядем няколко сорта маруля, лук, карфиол, броколи, краставица, тиквички и т.н.
  • Можем да използваме и всякакви билки като розмарин, босилек, риган и др. за подправяне на храната. Разрешени са също олио, оцет и сосове във всякакви количества, стига да не съдържат въглехидрати.
  • За да пием, можем да пием вода, всякакви настойки, но винаги без захар, кафе и чай.

Съвет: Сукралозата е по-добър подсладител от аспартама диети за отслабване, тъй като последният намалява загубата на тегло.

Фаза 2 или прогресивна загуба на тегло

Ще наречем тази фаза накратко като ПЧП. По време на това ще добавяме повече храна, като увеличаваме погълнатите въглехидрати с 5 грама всяка седмица.

Ако стагнираме в загубата на тегло, можем да премахнем тези 5 грама въглехидрати отново, за да продължим да отслабваме. PPP фазата продължава, докато не достигнем приблизително 4,5 килограма от нашето целево тегло.

Освен това всяка седмица ще добавяме следните групи храни, тъй като виждаме скоростта си на отслабване.

The Диета на Аткинс Той се основава на проби и грешки, така че от списъка с храни, който следва, можем да добавим други, които искаме, стига да ги въведем в съответната група и да следваме реда.

Всяка порция, изброена по-долу, съдържа 5 грама въглехидрати и ние ще добавим тези групи в същия ред.

  • Зеленчуци: 1 чаша варен спанак, 1/2 авокадо, 12 аспержи, 1 домат
  • Млечни продукти: 230 мл сметана за готвене, 140 грама моцарела, 115 грама мазно сирене.
  • Ядки: 14 бадема, 9 кашу, 3,5 ореха, 25 шам-фъстъци, 2 супени лъжици чисти тръби.
  • Плодове: 1/3 чаша горски плодове, 1/2 чаша ягоди, 44 грама пъпеш.
  • Сокове: 1/4 чаша лимонов или лимонов сок, 1/2 чаша доматен сок.
  • Бобови растения: 1/8 чаша леща, боб, нахут, боб.
  • Повече плодове: 1/4 ябълка, 6 череши или грозде, 1/2 чаша диня
  • Нишестени зеленчуци: 1/4 чаша морков или грах.
  • Пълнозърнести храни: 1/4 чаша овесени ядки, 1/2 филия пълнозърнест хляб.

По същия начин можем да елиминираме онези храни, които ни карат да се чувстваме зле или да качваме килограми.

Фаза 3 или предварителна поддръжка

Ако сме се справили добре, на практика сме в идеалното си тегло и можем да намерим само баланс. За целта ще използваме споменатата по-горе система за изчисление и ще увеличим седмичния прием на въглехидрати от 10 на 10 грама седмично.

По време на тази фаза ще добавим и храни, които не са били в предишните списъци, докато не успеем да ядем практически всичко. Въпреки че винаги имайте предвид, че нивото на въглехидратите не надвишава посоченото. За това можем да следваме реда на групите от фаза 2.

След като стигнем до ситуация, при която повече не губим тегло, но и не наддаваме, ще поддържаме това ниво на прием на въглехидрати завинаги.

Фаза 4 или поддръжка

Ние имаме само поддържайте нашето тегло. За това ще използваме нивото на въглехидрати, в което тялото ни е в баланс и което сме изчислили във фаза 3. Можем също да ядем всичко, но ако видим, че в някакъв случай напълняваме (никога повече от 2 килограма повече ) ще намалим приема на въглехидрати, докато ги загубим отново.

Както виждаме, диетата на Аткинс е създадена така, че да продължи цял живот. Въпреки че броенето на въглехидрати може да изглежда досадно и скучно в началото, по време на фаза 4 ще сме свикнали и в повечето случаи ще можем да го направим на око.

Ако допълним тази или каквато и да е друга диета с Ежедневно упражнение (ходете например 45 минути подред) загубата на тегло ще бъде много по-изразена.